大多健身者都有自己的工作，平时上班都是吃食堂或者点外卖，相对来说蛋白质含量欠缺，所以此时蛋白粉就成为非常不错的蛋白来源，可以完全代替肉食。不过也有人认为做好饮食的情况下，还是吃肉的好，喝蛋白粉不是一个好选择。

那喝蛋白粉与吃肉健身（以牛肉为例），根本差距到底在哪儿？是否可相互代替？想必是很多人感兴趣的一个问题。

当然在知道这个问题之前，我们先来看看乳清蛋白粉和牛肉的成分。通常100g乳清蛋白粉含有75g的蛋白质，脂肪含量约5g，碳水约11g左右，根据品牌不同，成分也不同，

特点就是蛋白含量高，脂肪和胆固醇含量较少。

而100g牛肉含有蛋白质含量约16-22g不等，根据牛肉部位的不同，得到的蛋白质、脂肪含量也不同。我们可以以牛背肉来计算，100g脂肪含量约17g蛋白质，12g脂肪，

所以牛肉含有更多的脂肪、肌酸、胆固醇、锌、镁等等。

那吃蛋白粉和吃肉，睾酮和肌肉差距有多大？应是以下两个方面：

其一：肌酸含量差距

肌酸则是很多人熟知的健身补剂，它对于我们提高身体的ATP供能有非常重要的作用，所以吃牛肉为何能增加运动能力，提高增肌速度，这便是原因之一，当然不可否认其他肉类身上也有。很多健美人士爱吃牛肉的原因，或者将蛋白粉和肌酸搭配使用，可能一部分原因也是源于此。

其二：睾酮分泌的差距

牛肉中更多脂肪、胆固醇、锌、镁，决定了它能提供合成睾酮的所有营养元素，而相反蛋白粉的脂肪和胆固醇含量却较低。曾经有人坚持35天只吃牛肉和鸡蛋，睾酮得到大幅上涨

，脂肪、胆固醇的摄入早已被证明可以完美提高睾酮含量

。而更高的睾酮将增加你的增肌速度，提高你的力量水平！

更多的肌酸，更高的睾酮，更快增肌速度，是纯吃肉健身与和喝蛋白粉的根本差距。所以吃肉可以代替蛋白粉，但蛋白粉不可以代替吃肉。

当然蛋白粉自有其最大的优势，可以精确计算每天摄入的蛋白质、脂肪以及卡路里总量，并作为每天膳食的补充，是非常优秀的选择。

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