近些年来，一件件关乎老百姓食用油安全的信息吸引着国人眼球。

地沟油的肆虐、转基因油的隐忧——这些，一次次敲打着人们脆弱而敏感的神经。面对食用油市场标识混乱、概念繁多、调和油比例不明确等诸多乱象，消费者是一头雾水，疑虑重重。我们每天放到菜里，吃到嘴里的到底是什么？

为此，小编特地为大家甄选了中国冷榨花生油第一品牌——三源冷榨花生油，并将为你一一揭秘它的不平凡之处。

花生，还是七彩蝉花五颗落花生？

三源粮油生产基地桐柏县是我国唯一的花生标准化种植示范

“七彩蝉花五颗落花生”到底是个什么鬼？

桐柏山占有淮源之灵气，又地处南北气候的分界线，所以这里的花生籽粒饱满，色泽白润，清香可人。

当年康熙帝祭淮时曾大加赞赏，后人称桐柏山的花生为“七彩蝉花五颗落花生”。

三源冷榨花生油就是以桐柏县花生产地核心区的“七彩蝉花五颗落花生”为原料，通过全程冷榨技术造就的一款全自然风格的健康油，五大亮点非常适合现代人群。一是

原料为非转基因

；二是

低温冷榨

，营养完整保留；三是五级筛选，源头

杜绝黄曲霉素，油烟低

；四是生产过程中

不添加任何添加剂

，花生自然留香；五是HACCP食品安全体系认证，

清真食品

，既可凉拌，又可热炒，具有东西方食品不同烹调方式的兼容性。

此外三源冷榨花生油还采用了脱红衣技术，花生红衣含血凝素，脱红衣减少了油中的凝血成分，长期食用减少血粘度，是中老年人理想的食用油脂之一。

冷榨，还是热榨？

三源冷榨花生油成品车间灌装线

冷榨、热榨，是指花生油从花生中分离出来的方式。目前，花生油生产主要用这两种榨取工艺。一字之差，不仅工艺不同，结果也大不相同。

目前市场上的花生油基本都是传统高温（120℃）以上压榨而成，是将花生原料放入锅中蒸炒，在经过榨油机器进行榨油，热榨工艺出油率极高，剩余残油比较低，但是

花生在经过清洗、高温等一系列压榨很容易破坏花生本身的营养成分，使其氧化值升高产生质变现象，需添加人工合成的抗氧化物

才能保证不发生质变。

而冷榨花生油是花生经过精选低温烘干、冷却后物理去红衣，采用纯物理压榨，整个生产过程中温度控制不超过60℃，使

花生仁的营养完整保留，营养成分不受破坏，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色泽

。冷榨出油颜色好，比较浅淡，不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。由于三源冷榨花生油品质高、酸价低，过氧化质低，

保存期比一般食用油长一倍以上

为什么要选三源？

三源生产基地实拍图片

2014年，致力于中国食用油健康革命，努力开拓国内外市场的三源粮油收获了一份份沉甸甸的果实：继4月17日获得香港标准及检定中心颁发的优质“正”印证书后，4月26日又

被中国商业企业管理协会授予“中国冷榨花生油大王”、“中国全冷榨花生油第一家”两项荣誉称号

接踵而至的荣誉，代表了“三源”产品优良的品质。三源粮油作为中国全冷榨核心技法的持有者和国内首款获得香港优质“正”印证书的食品，正是

其12项专利技术和4项科研成果打造的中国最大的冷榨花生油生产线

和“健康、安全、绿色”理念所给予强大支撑力的必然结果。拥有“第一家”和优质“正”印，将确立三源冷榨花生油在食用油市场的领导品牌地位，也标志着该产品获得了走向世界的“通行证”。

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