“柴米油盐酱醋茶，一点一滴都是幸福在发芽！”，生活就是这样，这7样东西被称为“开门七件事”，普通人每天都为生活而奔波。

开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。油在“开门七件事”中排第三，说明它在日常生活中的重要性很高，也是厨房中必不可少的调味品。发展到今天，食用油的种类很多，猪油已经很少人吃了。

如今比较受欢迎的就是各种植物油，比如大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油等，大家平时爱买哪种油呢？

由于各种油的营养不同，所以平时我家都是换着吃的，比较起来我家更爱吃花生油。

和其它油相比，花生油具有浓郁的香味，和芝麻油差不多，然而价格昂贵。小时候，邻居家是个养殖户，家里条件好，买的就是花生油，炒菜非常香，让我非常羡慕。现在生活水平提高了，随时都能吃上花生油了。

花生油颜色金黄，透明度很高，可以炒菜、油炸、烙饼，怎么做都好吃。

它的营养价值很高，含有超过80%的不饱和脂肪酸，好消化好吸收。

含锌量很高，是补锌的绝佳途径。

经常食用花生油，可以健脑益智、延缓衰老、保护心血管，改善记忆力，好处多多。

虽然花生油价格比较贵，一壶油要一百多块，但可以吃一个多月，算下来还是蛮划算的。正因为它的价格那么贵，所以购买时一定要仔细挑选。今天去超市买油时，售货员向我推荐了一种，“浓香”、“花生”4个大字很明显，一看却是调和油，差点就上当了。

不少商家都是用这种手段来误导消费者，购买时要注意。

花生油的牌子很多，有大牌子也有小牌子，如何才能挑到真正的花生油呢？

其实，购买花生油时，无论啥牌子，只有符合这5点，才是纯正的花生油，别再买错了。

【花生油的购买技巧】

很多人说，只要买贵的不就能买到真的花生油了吗，然而买油并不是越贵越好，下面我和大家分享一下我购买花生油的经验，内行人买花生油，从来不看牌子和价格，只看这5点，保准能挑到好花生油。

⑴看产品执行标准号

市面上的调和油是没有国家标准的，只有各自的企业标准，而花生油是有国家统一标准的，就体现在产品执行标准号上，花生油是GB1534，并带有QS标志，即“质量安全”。

首先符合这2点的才是真正的花生油，没有的一律都是假的。

⑵看颜色

大豆油、玉米油、葵花籽油的颜色都比较淡，而花生油的颜色比它们都要深，粘稠度更高，无任何沉淀物。如果颜色太深或太浅，都不是纯正花生油，八成是掺了其它的油，无论贵贱都不要购买。

⑶闻味道

纯正的花生油具有浓郁的香味，不输于芝麻油，如果香味很淡就说明质量不好。

教大家一个小技巧，在手掌心上滴几滴花生油，把手掌合起来摩擦几下，如果清香扑鼻就是纯花生油，如果没有什么味就是掺了假的花生油。

⑷看凝固状态

虽然花生油是植物油，但它和猪油一样会在低温下凝固。纯正的花生油，通常只要温度低于3℃时才会凝固而不流动，要是掺了其它油（比如猪油或棕榈油），在10℃左右时就会发生凝固，这是很明显的区别。

⑸看燃烧状态

取一根木筷子，蘸一些花生油，然后点燃。要是没什么烟，并且筷子上没有水泡，就说明是优质花生油，反之就是掺了假的花生油。

同样，纯花生油用来炒菜时油烟较小，没有白沫，香味非常浓。如果起沫烟大，就是假的。

通过上面这5点，就能判断出自己买的是不是纯正的花生油。

如果符合这5点，就算便宜也可以放心购买。

但也不要只想着便宜，因为某些厂家的花生油可能是用发霉的花生榨出的油，内含黄曲霉毒素，肉眼无法辨别，所以最好别买散装花生油。

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