据说大力水手吃了菠菜力大无穷是因为菠菜的含铁量高的原故，但是最近发现菠菜的含铁量竟不如芹菜香菜。

不信？？

那就往下拉，看看检测出来的数据，绝对让你心服口服。

100g

蔬菜为定量检测含铁量

波菜2.72

1.7mg

8.5mg

1.4mg

5.6mg

结果清晰可见，

当然咯，菠菜的含铁量还是不低的。

“菠菜补铁”这个说法是不正确的。因为它含的铁不是很高，另外菠菜它富含草酸，食用时如果不除掉草酸会影响铁的吸收。

铁是一个非常重要的元素，轻度贫血的伙伴们就可以吃含有一些铁比较丰富的食物。

那如何判断食物的含铁量呢？

可以教大家一个方法，就是颜色跟血接近的、颜色发红发黑发深的食物，相对来说含铁都比较丰富。

温馨提示

首推还是动物性铁，比方说动物的肝脏；第二个就是红肉；还有桂圆、枸杞、海带、紫菜等深色的蔬菜。

饮食要讲平衡，不光要补动物性铁也要补植物性铁。

在此提醒大家，选择食物要讲究科学依据，平衡营养膳食，合理搭配各种蔬菜。

内容来源

︱贵港日报

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︱图片来自网络，在此特别鸣谢

编辑出品

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