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这是《舌尖上的中国》里的一幕，看着奶白色的豆浆在煮锅里沸腾，食欲大开，好想马上盛一碗，一饮而尽，浓郁豆香肯定直达喉处。

豆浆是我们餐桌上最常见的早餐。小时候，每逢周末妈妈都会买豆浆，我们几个小孩起床后，每个人都有一碗。那时候的豆浆材料只有黄豆，但特别好喝。

现在，青小素习惯了在家榨豆浆，材料很丰富也很随意，黄豆、绿豆、红枣、花生、葡萄干、燕麦豆浆都榨过。这样榨出来的豆浆不仅好喝，重点是养颜抗衰老。

黄豆、绿豆、红豆等大豆都含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，

可调节女性内分泌，预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等等

一杯搭配恰当的豆浆，比吃各种营养补充剂更有作用。如果担心外面售卖的豆浆有其他不明添加物，完全可以购买材料和一台豆浆机自己榨。

青小素根据不同功效，列了份豆浆养生方，

材料提前洗净后用清水浸泡一晚

，可以让豆子里的生物营养成分活起来，这样打出来的豆浆才更有营养哦！

三黑豆浆

黑豆、黑米、黑芝麻

清水、白砂糖

这道豆浆适合

肝肾虚弱

之人饮用。黑米属稻米中的珍贵品种，有很好的滋补作用，也被称为“补血米”，可改善贫血。

黑豆和黑芝麻均是肾之补，归肾经入脾经，有丰富的维生素E，

减少色素沉淀，抗衰老防脱发

红豆薏仁豆浆

黄豆、红豆、薏仁

清水、白砂糖

红豆（建议小红豆，也叫赤小豆）与薏仁都是很好的祛湿利水食材，一起食用能够

消水肿（对下半身臃肿尤为有效）、去除体内湿气，红豆还可以补血

燕麦豆浆

黄豆、燕麦、清水、白砂糖

这道豆浆适合

肠胃不舒服

之人饮用。燕麦在禾谷类作物中蛋白质含量很高，含有丰富的B族维生素和锌，可以

有效降低人体胆固醇

，含有的植物纤维还能

调理消化道

功能，有助身体代谢。

清火豆浆

黄豆、绿豆、莲子半把

清水、白砂糖

中医认为绿豆性凉，可

清热解毒

，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，但脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。

莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯味苦，也有清热安神作用。

至于材料用量，若是三个人喝，所有豆类总和铺满豆浆机底部即可，辅助材料如燕麦、莲子约半把，水量为900-1100ml。

调味常用冰糖、白砂糖，若用冰糖则与原料一起直接倒入豆浆机内煮；若用白砂糖则煮完豆浆过滤后再加入调味，

如果不想加糖，还可以用葡萄干代替

除此以外，山药、紫薯、南瓜等等都能作为豆浆材料，都可以尝试，但每次试验前要记得看看科普知识，确定各种材料不相冲！

(内容整理自网络,版权归原作者,如侵权请联系删除)

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