蒙自不少野菜陆续上市

香椿、棠梨花、金雀花……

想想已经口水直流

那么都有些什么野菜上市了呢？价格如何？小编带你去看

今天小编走访了蒙自的几个菜市场，眼下蒙自已经上市的野菜品种还真不少，有香椿、苦凉菜、马桑花、金雀花、蕨菜、棠梨花、马蹄菜等，但价格都远远高于普通蔬菜的售价。

尤其是这两天刚刚上市的金雀花，更是成为野菜中的新贵，价格直接赶超了牛羊肉，达到了

8元一两

，80元一斤。

虽然刚刚上市的野菜价格普遍昂贵，但再贵也挡不住市民每年一次的尝鲜热情。为了这口新鲜，不少人也是纷纷慷慨解囊。

“这个金雀花炒鸡蛋很好吃，我每年都买，炒出来清香可口，很是下饭，只不过今年有点贵。”一位正在买金雀花的女生告诉小编。

香椿依旧深得蒙自市民的热爱，摊位前不时有人过来买，价格是5元至7元一把。一位大妈说，香椿每年都会买，家里人都喜欢吃，“感觉不吃香椿都感觉不到春天来了，这东西炒鸡蛋、凉拌着都很好吃。”

买马桑花的市民也不少，价格是6元一斤，一位姑娘一次性就买了3斤。她说家里人喜欢炒马桑花吃，“放点儿韭菜炒，吃起来有一股清香味，跟别的菜都不一样。”

除了上面这些野菜，下面这些野菜最近也在大量上市

快来看看都有些什么吧

苦凉菜

做法：煮汤

参考价格：2元一把

苦凉菜目前市场销售的比较多，喜欢吃的小伙伴们抓紧机会吃哟~

抽青草

做法：一般是素煮

参考价格：2元一把

苦麻菜（山苦菜）

做法：炒辣子；将菜腌起来吃

参考价价格：2元一把

灰条菜

做法：一般是素煮

参考价格：2元一把

苦刺花

参考价格：2-4元/两

功效：清热消炎降血压

食用方法：用热水煮过，再用清水漂洗数道后，与干辣椒炒或与鸡蛋混炒。

野菜大量上市了，小伙伴们可以饱口福了

不过小编还是要提醒一下！

提醒：

吃野菜最好就是尝个鲜，不宜大量食用，人们在追求原生态、绿色、环保的美食时，可别忽略了野菜中生物碱的毒性，最好先少量食用，没有过敏反应再吃，在吃之前最好用热水焯一下，很多有小毒的成分可以溶解在水中，这样就能够最大程度地保证食用安全。

不熟悉的野菜野花不要采，也不要买。野菜加工时不要混在一起，应先在沸水或热油中充分加热，如黄花菜、苦刺花等则需浸泡、漂烫至无苦涩味后再烹饪。

END

云南加油报全媒体报道

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