酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如，癌症病人、糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是酸性的。所以说，酸性体质是百病之源。同理，疾病的治疗必须从根本上改变酸性体质。

什么是酸性体质？

人的身体构成中约有70％是水分，

为体液。体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。

体液包括细胞内液（占体液的2/3）和细胞外液（占体液1/3）。细胞外液包括血液、淋巴液、组织液、脑脊液和各种分泌液。

正常人的体液PH值是7.0——7.4，为中性或弱碱性。低于这个平均值，就是酸性体质。

如何判断自己是酸性体质？

第一种办法是自我感觉，假如长期体力不支、容易疲惫、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液正在酸化。

第二种办法是用PH试纸检测。最简单的是连续三天早晨空腹检测唾液，如PH平均值小于7.0即为酸性体质。

造成酸性体质的原因有哪些？

产生酸性体质的因素主要是：营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食品，其酸性分解产物导致体液酸化。

酸性食品有哪些？

好吃的东西几乎都是酸性的，相反，碱性食品多半是不易引起食欲但却对身体有益的食品。从营养的角度看，酸性食品和碱性食品的合理搭配才是身体健康的保障。

酸性、碱性食品一览

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

怎样才能变成健康的碱性体质？

科学家发现，在很多著名的长寿村中，不少人能活到百岁以上，那里的天气和地理条件与其他地区并无太大区别，也没有什么特别好的食品或补药供人享用，

唯一不同的就是他们的饮水呈弱碱性，pH值为7．2～7．4，与人的血液pH值几乎相同。

正是这弱碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。

与此相反，凡是经常饮用不健康水的地区，心脏病发病率就高；凡是多食肉类的地区，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，无法将养分和氧气供给身体的各个部分，以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍，心脏病、中风和癌症的发病率也就高。

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