深海鱼油

鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

卵磷脂

卵磷脂，又称为蛋黄素，是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂

目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆、酵母、芝麻、蘑菇、山药、谷类、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题。

卵磷脂与深海鱼油的功效比较

深海鱼油

卵磷脂

细胞膜组成

(omega3)

细胞膜的组成成分

磷脂：细胞膜的组成部分，修复受损的细胞

血管清道夫

EPA

：降低血液黏稠度，保护心血管健康

卵磷脂：乳化脂肪，降低胆固醇

益智健脑

DHA

：脑发育主要原料

乙酰胆碱：活化脑神经递质

药师建议

1.以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的

EPA

DHA

较内陆居民为高。

2.EPA

有一定溶解血栓的作用，所以有出血倾向者和出血性疾病患者不可服用。

3.深海鱼油和卵磷脂可以和

VitE

一起服用，有减少氧化，提高前两者功效的作用。

4.建议深海鱼油和卵磷脂的每日补充剂量均不可超过

1000mg

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