猪血含有丰富的营养，富含铁、钙、蛋白质等，适量吃一些猪血，对身体有一定的好处。

预防缺铁性贫血

：猪血的含铁量比较高，

每百克猪血的铁含量可高达45毫克

，比猪肝和鸡蛋高出多倍，而且人体内铁离子和猪血中的铁离子化合价相同，更容易被人体吸收，经常吃猪血可以补充铁，预防缺铁性贫血。

预防便秘：

猪血有通便的功能，猪血的血浆蛋白能够在肠道内被消化分解，没有被消化的残渣能够吸收大量的水分，起到滑肠通便的作用。

此外，猪血

含有铜、锌等微量元素，具有抗衰老和提高免疫力的作用

，老年人经常吃猪血可以延缓衰老；猪血中

含有卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白对人体的危害

，对预防老年痴呆有良好的效果。

猪血虽好，但是也有一些值得注意的地方，

每天的食用量大约为150~200克为宜，每周吃2~3次

猪血中的胆固醇较高，容易加重高胆固醇血症，导致头晕头痛等症状，所以

患有高血压、高胆固醇血症、冠心病患者要少吃

猪血在收集的过程中容易受到污染，所以在购买猪血的时候，要学会辨别什么是好猪血，有哪些方法可以帮助辨别好猪血呢？

看颜色：

好猪血应该呈暗红色

，如果发现猪血是特别鲜红的颜色或者颜色发灰浑浊，那就是劣质的猪血；

闻气味：好猪血闻起来

有一股淡淡的血腥味

，但是劣质的猪血闻起来是没有的；

按弹性：用手轻轻按压猪血，

好的猪血容易破碎、具有弹性

，劣质的猪血则不容易碎；

查气孔：购买时可以检查一下猪血的横切面，

质量好的猪血横切面比较粗糙，而且有很多不规则的气孔

，但是劣质的猪血横切面的气孔很少，切面平整光滑。

猪血的确具有较高的营养价值，适量食用有一定的好处。

-end-

男性健康专家·专业只为男人

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。