一到秋冬，红薯又成为了餐桌上的宠儿。尤其是冬天街上的烤红薯，那个香味没几个人抵抗得住！

红薯不但味道香甜，还具有丰富的营养价值。

小小红薯好处多

辅助防癌助长寿

红薯中含有一种化学物质叫

氢表雄酮

，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需

维生素A

，约50微克的

。体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平。

保护心脑血管

红薯含有大量

黏液蛋白和钾元素

，可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

辅助降压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的

钾元素

，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

还会促进体内

矿物质水平的均衡

，并最终起到一定的辅助降压作用。

红薯熟吃可健脾胃、补益中气

同样是熟吃，红薯蒸着吃和烤着吃又不一样。

蒸着吃适合中气不足的人群来通便秘；而烤红薯可以调节酒后肠胃不适，有一定的止泻作用

红薯虽好，但切忌盲目食用，以下这几点，大家可千万记住了！

吃红薯的注意事项

对于红薯的吃法，可能不少人认为十分简单，然而，吃红薯是有讲究的。

空腹时候不宜吃红薯

因为红薯是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

中午是最佳食用时间

一般来说，中午是最适宜吃红薯的时间，因为吃完红薯后，人体需要经过4到5个小时来进行消化吸收，中午这段时间较为合适，同时下午的阳光照射还可促进钙质的吸收。

减少主食摄入量

红薯富含淀粉，热量较高，吃红薯别忘减少主食摄入量。

别和甜食一块吃

红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。

四招挑选优质红薯

如果你实在无法抵挡烤红薯的诱惑，不妨试试自己动手做烤红薯。挑红薯要注意看以下四个方面。

一看表皮：

要避免购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯，也不要买到有虫孔的。如果红薯发芽，口感和营养价值都会变差，也尽量不要购买。

二看大小：

由于红薯的个体差异较大，不用太在意形状，但一般建议购买稍大的红薯，太小的削皮之后可食部分较少。

三看是否变软：

可以用手按压一下红薯，如果感觉红薯发软，说明已经腐烂，就不要购买了。

四看切面：

好的红薯剥开皮后，会发现肉质比较结实有水分，且颜色正常，如果红薯出现变黑等情况，或是闻起来味道异常，最好不要购买。

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