羊肉是我国人民食用的主要肉类之一

其肉质细嫩

脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低

并且具有丰富的营养价值

它历来被人们当作冬季进补的佳品。

多吃羊肉还可以提高身体素质

增强抗疾病能力

所以现在人们常说

要想长寿

常吃羊肉

。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素

、维生素

、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉

所含钙和铁也高于牛肉和猪肉

而胆固酵含量却是肉类中最低的。

《本草纲目》说

羊肉性温

具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。

寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身

促进血液循环

增强御寒能力。妇女产后无乳

可用羊肉和猪蹄一起炖吃

通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶

保护胃壁

帮助消化

体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多

对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。

【山药羊肉汤】

500g

150g

姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

、羊肉洗净切块

入沸水锅内

焯去血水。

、姜、葱洗净

用刀拍破

备用。

、山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中

放入适量的清水

将其他配料一同投入锅中

大火煮沸后改用文火炖至烂熟即可。

补脾胃

益肺肾。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。