说起苦瓜，顿时能想起吃它时的那阵苦味，似乎久久不散。

苦瓜也叫君子菜，为什么人们都叫它君子菜呢？

主要是

因为苦瓜它不论是和什么菜一起炒，它只会苦自己，从来不会让其他的菜沾上一丝苦味，所以人们都叫它君子菜

。苦瓜的营养价值极为丰富，苦瓜中含有丰富的维生素C，是所有蔬菜中维生素C含量最高的一种蔬菜，所以被称为“瓜中C王”。

俗话说“吃苦当吃补”，并非是没有道理的，苦瓜对人体有非常好的保健作用。那么

苦瓜为什么那么苦呢？主要是因为它含有奎宁、苦瓜素等成分，这两种物质就是苦瓜苦味的来源。

虽然苦瓜吃起来不好吃，但是它的营养价值是非常高的。那么一根苦瓜的营养价值到底有多大呢？了解完苦瓜的这3个好处，你或许会后悔没早点吃！

1.助消化

苦瓜中含有的苦瓜纤维可以加快肠胃的蠕动，帮助排便。苦瓜中含有的苦瓜素可以健脾开胃，刺激胃液的分泌，同时还可以增加人的食欲。

苦瓜的做法很多，可以凉拌，也可以肉炒，还有一种就是将新鲜的苦瓜切成薄片，然后晒干，继而泡水喝。

泡水的做法比任何苦瓜的做法都要助消化，还有增强食欲的效果。用苦瓜泡水喝，对肠胃也有很好的保护作用。

2.美容养颜

苦瓜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，以及各种人体所需的微量元素。

若将苦瓜榨成汁、煮水、研磨后直接湿敷在皮肤上，还可以

促进肌肤新生、伤口愈合，有抗菌、抗衰老等作用。女性也可以将苦瓜做成面膜，具有滋养皮肤的功效。

苦瓜中富含的维生素C对女性也是非常有好处的，女性体内维生素C的含量较低，就会很容易患上感冒，所以

女性及时补充维生素C也可以提高身体的免疫力。

3.降血糖

苦瓜中降血糖的物质主要是

苦瓜素和多肽P

，这两种物质是苦瓜中降血糖效果最明显的。这两样物质

可谓是“天然的胰岛素”

，可以促进胰岛素的释放，有效地降低血糖，而且是纯天然食物，没什么副作用。

需要注意的是，

体质虚寒的患者要注意苦瓜的食用量，苦瓜属于凉性食物，要避免食用过多造成脾胃不适。

缺钙的人也不适宜食用过多苦瓜

，因为苦瓜中含有的草酸会阻碍人体对钙的吸收，对于缺钙的人来说，应该避免食用或者少食用苦瓜。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。