夏季是一年中最热的季节，炎热的天气让人有点难以承受，时常会出现中暑，食欲不振等症状，不妨从饮食下手，吃些清淡的食物，能消暑清热，那么夏季吃什么养生呢?下面给大家介绍一道夏季养生食谱，让你健康过夏，一起来看看吧。

合欢花蒸猪肝

特点：郁香可口。合欢花，性味甘、平，入心、脾经。猪肝，性味甘苦、温、入肝经。温润肺气、化痰止咳。

制作方法：

[原料]：

干合欢花10～12克，猪肝100～150克，食盐少许。

[制作]：

将干合欢花放碟中，加清水少许浸泡4～6小时，再将猪肝切片，同放碟中，加盐少许，隔水蒸熟，食肝。

[功效]：

养阴柔肝。适用于睾丸肿胀、阴囊红肿、小腹胀痛、胸胁胀痛、情绪急躁、头晕耳鸣、舌苔薄黄、脉弦。

营养价值

合欢花

，是一味中药。功能舒郁、理气、安神、活络。

，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等，功能补肝、养血明目。

合欢花蒸猪肝

，有消风明目、舒郁理气、养肝安神的功能。民间传统用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等病。合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治疗火眼病。

合欢花

合欢花含有合欢甙，鞣质，解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，用于、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品。具有清热解暑，养颜祛斑解酒等功效。

夏季天气温热，应注意饮食调节，切勿极饥而后食，食不可过饱。亦忌极渴而后饮，饮不宜过多。还须慎食瓜果冷饮，以免伤脾胃阳气。

本文由北京伟

肿瘤医院

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北京伟达中医肿瘤医院创建于1994年，国家医保、新农合医疗定点机构。由吴孟超院士担任名誉院长，中华中医药学会常务理事、社会办医管理分会主任委员、农工党中央委员、农工党福建省委会副主委郑伟达教授担任院长。

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