固元膏的做法，功效与作用及食用方法

固元膏，也叫阿胶糕，常食可以养血润肤，头发乌黑。下面介绍一些固元膏的做法，功效与作用及食用方法。

固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专着《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍着《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。

固元膏的历史起源

说法之一：流传于唐朝晚年

固元膏最早在中国唐朝已经流传了。

此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。

此方药膳书中屡有记载。

说法之二：慈禧太后甚爱固元膏

核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。

关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。

固元膏的原始产地

固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专着《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍着《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。

固元膏的历史演变

固元膏作为补养气血的佳品，发展至今，经历了两次大的发展创新。

第一代固元膏：膏状固元膏

膏状固元膏古已有之，其做法是将阿胶、芝麻、核桃、红枣、玫瑰等，磨成细粉后，蒸制而成。不过，膏状固元膏做起来很麻烦，也不易于保存。

第二代固元膏：块状固元膏

传统膏状固元膏，用勺子舀着吃非常不方便。在传统组方基础上，加入更多的阿胶，形成了块状固元膏。独立的小包装，方便了食用。

上面详细介绍了固元膏的历史来源，下面会科普固元膏的功效与作用。只要自身条件允许的话，是可以选择固元膏来养生的哦。

元膏的功效与作用

1、美容养颜作用

固元膏通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

2、调经安胎作用

固元膏可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。固元膏可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

3、治疗各种贫血

缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。

4、增强机体免疫功能的作用

阿胶固元膏能够升高白细胞数量，能增强机体非特异性免疫功能。固元膏对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

5、益智健脑作用

固元膏中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

6、缓延衰老作用

阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

7、强筋健骨作用

固元膏补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

8、抗癌作用

实验观察发现固元膏对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用固元膏，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。

9、补钙作用

固元膏中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

10、扩张血管作用

实验证明固元膏对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶固元膏可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

固元膏功效作用大，如果不放心在外面购买的话，也可以自己在家里动手做哦。固元膏的做法，下面会告诉你。

固元膏的做法

材料：阿胶250克（冬天可用500克）、黑芝麻500克、核桃仁500克、红枣500克、桂方250克、枸杞250克、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒1千克。

做法：

1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂方、冰糖分别倒入搅拌机里进行粉碎处理。（阿胶也能够用黄酒泡3天，即可天然软化。黑芝麻洗干净，先正在锅里炒干后再倒入搅拌机里，那样更容难粉碎。桂方去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。）

2、将以上材料处理完毕后，放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入无盖的盆里，盖好盖（蒸汽水不能进去）。将盆放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。

3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶里。如果做的量多可以分瓶装用，分瓶食取。不过也可将盆间接冷藏。由于它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只需冷藏得当，大半年都不会变质。

温馨提示：

在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。

固元膏的做法

固元膏的食用方法

每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。

吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。

固元膏适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。所以，千万不要随便乱吃哦。

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Nihaisha

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