红小米，谷类，禾本科又称粟米，古称粟。红小米又称“红谷小米”其颜色较深呈现深黄偏暗红色，红谷小米因油性较多熬粥营养丰富故有“赛参汤”之美称!

红小米营养分析

◆维生素B1、B12

红小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

◆色氨酸

红小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

◆氨基酸

红小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防妇科疾病。

红小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育。

◆铁、磷

红小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是红小米能补血、健脑的原因。

◆维生素E

红小米含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

◆膳食纤维

红小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

红小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而红小米为66：1，对高血压患者有益。

◆碳水化合物

红小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源。

以红小米为原料酿酒

红小米营养丰富

与甜曲的完美结合

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