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主播：子怡

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相信大家对于薏米应该也不陌生，在生活中我们总会听到红豆薏米，不过多数的人对薏米的功效和作用不是特别清楚，只知道到它祛湿效果好。薏米的做法有很多种，一般来说说我们都喜欢用它煮粥煲汤。但是食物都有禁忌，薏米也不例外哦。

薏米的功效与作用

第一：薏米是具有非常好的

减肥功效

。薏米也是常见的谷类之一，它当中含有大量的纤维质，并且薏米也是一种低脂肪、低热量的食品。如果想要减肥，大家三餐可以用薏米来代替主食，这样就减少了脂肪和热量的摄入，就可以达到减肥的效果啦。

第二：薏米

降血脂

的效果也相当不错。之所以它会有这样的功效，主要是因为薏米中含有丰富的水溶性纤维哦，这个物质到了人体内可以促使肠道对脂肪的吸收率变差，这样就能够减少我们身体对脂肪的摄入，平时常吃薏米也具有降脂和降血糖的效果。

第三：很多人不知道，薏米还能够有效的

预防心血管疾病

。在薏米中含有某些矿物质，可以有效的降低血液中的胆固醇，常吃薏米可以减少胆固醇对人体的危害。并且薏米中的一些物质，能够有效的降低高血压、中风、心脏病的发病机率。

第四：薏米还有非常好的

消肿作用

。因为薏米里

含有丰富

的蛋白质、维生素。

有利尿、消肿等效果，特别是对一些下半身水肿的人功效就更加好了。

第五：薏米同时还有

美容、养颜

的作用。因为薏米里面的维生素E具有抗衰老的功能，能够延缓人体内细胞的衰老，促进身体新陈代谢，将体内的毒素排出来。

薏米的禁忌

薏米不能和杏仁一起吃

，这样可能引起呕吐腹泻。薏米的主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁等。杏仁中主要富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁这类元素。有些人将两者食用在一起，则会出现腹泻等症状，因此最好两者不要同食。

薏米最好不要和大米一起煮

，会使得湿气粘稠。做红豆薏米粥的时候好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。

薏米不能和黄豆一起吃

，会降低薏米营养价值。薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃。

薏米不能和海带一起吃

，会引起淤血静脉曲张等症状。薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及淤血的症状。

今天为大家介绍了薏米的功效与作用，现在大家应该对薏米有了一些了解，要知道薏米是很常见的一种谷类，它能够帮助人们去除身体中的湿气，还可以预防多种疾病的出现，也能够减肥哦！

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