进入秋季

不少人开始进补

今天给大家介绍这一味

“补血圣药”——

为大家的秋季进补预热

当归被誉为“妇女之友”

血中之圣药

血虚了，当归能补

血瘀了，当归能化

气血不足，试试当归

当归的五大功效

1、补血养血

当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药。

适用症状：心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠、产后血虚等症。

2、润肠通便

中医认为精血同源，

血虚者津液也不足，结肠液亏乏易致大便秘。

当归润肠通便，是因为它补血，

血液也是津液

，而且用当归来通便不会损伤正气。

3、调经活血

当归气轻而辛，故又能行血，既可

通经调经，又能活络止痛

，尤其

适合女性

使用，特别适合

月经不调、痛经、血虚闭经

等病证，被古人称为“妇科圣药”，但要注意的是，月经期间不能吃哦！

4、抗癌作用

当归的抗癌成分常用来治疗

妇科肿瘤

等，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。

对血虚羸瘦的中晚期癌症或

手术、放疗、化疗后

正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。

5、抗老防老

有实验研究，当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，

能治疗老年痴呆症。

当归虽被称为“妇科之友”

但却不是只适合女性

男性可以吃当归吗？

当然可以！

之所以女性用得比较多，是因为

女性容易失血

的缘故。

事实上，成年

男性也可能发生血虚

，多半由于

工作压力大、思虑过多、脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退

，或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。

“补血”不分男女

既能补血又能活血的当归

是一种男女皆宜的好药材

小编教你几个

当归这样煲汤

美味又健康

当归鲫鱼汤

原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)

做法：

在鲫鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，

往鱼腹塞入少许姜丝

，腌制15分钟。

把这些原料都放入锅中，加1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮35分钟。

功效：

当归鲫鱼汤属大补之汤，适合

痛经、体虚的女生

饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。

鲫鱼煮汤有

健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效

，适合

中老年人、病后虚弱者和产妇

食用。

当归龙眼猪腰汤

材料：猪腰150克，龙眼肉30克，当归10克，红枣姜片适量

做法：猪腰洗净，切开，除去白色筋膜；当归、龙眼肉分别洗净。锅中注水烧沸，入猪腰汆水去除血沫，捞出切块。将适量清水放入煲内，大火煲滚后加入所有食材，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：龙眼肉富含

维生素P和维生素K

，具有

补虚益智、补益心脾、养血安神

的功效，还有

保护血管

的作用。此汤可

养血安神、补血益气，对失眠心悸有食疗作用。

当归党参红枣鸡汤

材料：党参15克，当归12克，红枣8枚，鸡腿1只，盐2克。

做法：

鸡腿洗净剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净；当归、党参、红枣分别洗净。鸡腿、党参、当归、红枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟。起锅前加盐调味即可。

功效：

红枣具有

补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏

的作用，长期食用还可滋润肌肤，

减少面部色斑，

防止脱发

此汤可

补血健脾、益气补虚，对血虚头痛、气短心悸

等症有食疗作用。

古代名医善用的两大药膳

当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、生姜15克、当归9克

做法：羊肉切成小方块，放入开水锅焯大约5分钟，撇去上层的浮沫，捞出羊肉，热水冲洗干净。换一锅水，加入生姜、当归、盐少许。大火烧开，小火炖煮1小时后，肉熟汤成，可以吃肉喝汤。

功效：

补血活血、散寒止痛、润肠通便之功

；生姜有

解表、温中散寒、止痛之功，可用于寒性的疼痛

；羊肉可

温补精血

。可以

温助阳气、散寒活血，寒性痛经的女性

服用这道药膳可有效缓解。

当归黄芪补血汤

材料:黄芪30克，当归15克，红枣15克，红糖适量。

制作:

将所有材料清洗干净，把红枣去核，然后和黄芪一起泡茶，用大火煮开，然后用小火大约煮20分钟差不多，最后加入适量的红糖就可以了。

功效:

用补血的当归配上补气的黄芪，使得

气能行血，血能载气，服用一段时间，嘴唇苍白的能够变红润，面色枯槁的能够变水润

如果服用后身体感觉到不舒服，有上火的情况，就应该马上停用。

6类人群

不适合用当归

1、有

的人，不适合吃当归、黄芪，而且其他的补药也不能吃。吃了容易引发内热。切记“感冒不能滋补，宜清淡”。

体内有热或阴虚火旺的人

平时容易便秘，容易喉咙痛，上火，稍微吃了热气东西就冒痘。

体内热的人吃了之后会更容易出现体热，加重症状。

3、部分

眩晕、胸闷病人

也就是西医里的

高血压、高血脂、高胆固醇等慢性病的，吃当归、黄芪，更有可能升高血压、血脂。

4、女性

来月经期间

不能吃，

加重体内出血的可能。

不能吃，因为服用当归会使其子宫内部血管扩张而易导致流产现象。

体质过于虚弱，虚不受补的人

对于当归、黄芪这种药性较强，滋补作用明显的药物吸收不了，容易上火。应该选择一些温和的，比如太子参、党参、枸杞之类的。

吃当归，好处数不清！

这样煲汤美味又健康，

秋天补起来~

来源：最紧要健康GRTID：

zjyjkgrt

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