松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。下面就随小编一起来看看松子的营养价值与功效，松子的禁忌人群有哪些吧！

松子的营养价值

现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。

不饱和脂肪酸

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

矿物质

松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

维生素E

松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

脂肪油

松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

松子的功效与作用

松子的功效与作用有哪些？松子的营养价值极高，其富含的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻油酸等，有助于降低血脂和预防心血管疾病，其富含的优质蛋白，有利于提高人体的免疫功能，其含有的丰富矿物质可以促进我们强身健体，保持骨骼健康等等。

据测定，每100克生松子就含有567毫克镁，可促进人体的神经调节，增强肌肉耐力，保护我们的肠道并参与我们体内的蛋白质和脂肪代谢，提高我们的基础代谢率。更有中医认为松子含有丰富的油脂和多种营养元素，除了可以用来滋润五脏，更可以用来促进头发发质的提高，保持我们头发乌黑亮丽。

中医认为，松子具有补肾益气、养血补血、滑肠通便、润肺止咳等功效。

1、补肾益气。松子味甘，性微温，有强阳和补充骨骼所需营养的作用，加之富含的油脂和营养物质，还可以达到益气补气的作用。

2、养血补血。松子含有的矿物质和不饱和脂肪酸可以软化血管，保护血管，促进血液流通，补血养血。

3、滑肠通便。松子富含油脂，食用松子有利于滋润肠胃，促进肠胃顺滑，从而起到通便排毒的良好功效。

4、润肺止咳。松子可以滋润燥肺，补充肺部缺失的营养，从而达到止咳的良好功效。

松子的禁忌人群

首先,就是有腹泻情况以及口腔内有痰的人。因为松子是高热量食品,吃多了,会导致身体消化不了,对身体造成负担而产生副作用。所以如果出现这种情况,最好是远离松子,珍爱健康。

其次,就是胆功能严重不良的人,要谨慎使用。因为松子是油性食品,含油脂比较丰富,会对胆功能造成较大负担。

最后,笔者还是建议读者,如果家里有松子等需要剥壳吃的食物,请远离小孩子。也请家里老人、小孩适量吃,切记不可喜欢而吃太多。

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