柠檬是药食兼用的水果之一，我们对于柠檬最常见的吃法就是喝柠檬水，那么你知道柠檬水有哪些功效与作用么，柠檬水的正确泡法又是什么呢。

柠檬水的功效与作用

柠檬肉汁富含的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等；

饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，防治肾结石；

由于富含维生素C，柠檬可促进钙的吸收、沉积，有利于维持骨骼的正常功能；

柠檬皮中的柠檬苦素、香豆素有抗病毒、抑菌和抗肿瘤的作用；

柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维，有调节血糖、血脂和润肠通便等作用。

柠檬水的正确泡法

干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失，所以我们在泡柠檬水的时候最好能够选用新鲜柠檬。

1、连皮薄切

柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质，而柠檬精油也主要存在皮里面。

2、温水冲泡

我们用60℃～70℃的水温冲泡柠檬水，水太凉，柠檬的香味出不来，水太烫，泡出来的柠檬水就会发苦。如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1～2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2～3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

柠檬水禁忌

1、柠檬水喝多了伤胃

我们不管在吃什么或是喝什么饮料、酒饮的时候都要控制好量。虽然一片柠檬泡一大杯水其中的酸味是很弱的，但是无节制的喝柠檬水也会造成对胃部的刺激。过量喝柠檬水会引起胃部分泌更多的胃酸，容易出现胃溃疡、十二指肠溃疡等问题。

2、空腹喝柠檬水危害更严重

柠檬水尤其不能空腹的时候喝，柠檬中含有过多的酸性物质，肠胃不好人如果经常空腹喝柠檬水，容易出现反胃恶心的现象，影响消化功能，更容易得胃溃疡或十二指肠溃疡。

3、柠檬水喝太多对牙齿有影响

柠檬中含有的酸性物质过多，即便是兑水之后，依然含有大量的酸性物质，这些酸性物质一旦残留在牙齿上，容易软化牙齿，如果不及时清洁，就容易使牙齿受到腐蚀，从而出现蛀牙，因此喝完柠檬水切记马上刷牙，免得牙齿受伤害。

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