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洋葱是我们平时常见的一种蔬菜,它的营养价值是很高的,洋葱含有丰富的维生素、矿物质,对人体可以提供多种营养成分,同时洋葱还具有降血压、降血脂的作用,因为它当中含有葱蒜辣素,这种物质可刺激胃酸的分泌,增进食欲,同时能够对人体血脂、血压起到一定的调整作用;洋葱当中还含有大蒜素,具有杀菌抗炎的功效;下面就随小编一起来看看吃洋葱有什么好处与功效,吃洋葱的四大禁忌!
吃洋葱有什么好处与功效
1、抗衰老
洋葱当中含有非常多的抗氧化物质,在进入体内后能够促进蛋白质的合成,也能够将体内的有害菌群进行清除,防止细菌对皮肤进行损害。另外,吃洋葱对皮肤的新陈代谢也有很大的作用,可以起到抗衰老的效果。
2、保护心血管健康
在洋葱当中含有一种叫做前列腺素A的物质,这种物质够帮助体内的血管进行扩张,从而使血液流通的更加顺畅,使血液的粘稠度降低,起到降血压的效果,可以有效预防体内血栓的形成。而且,洋葱当中的槲皮素能防止低密度脂蛋白氧化,对于动脉粥样硬化能起到非常好的预防效果,有效保护心血管健康。
3、增强食欲,促进消化
洋葱中含有葱蒜辣素,也就是大蒜素,所以洋葱有着浓郁的味道,这个味道在切洋葱的时候最为浓郁,会刺激人的眼睛。洋葱的味道除了刺激眼睛之外还能够刺激胃酸分泌,增强食欲,促进消化。
4、杀菌
洋葱中含有大蒜素和植物杀菌素等等物质,这些物质能够起到很强的杀菌作用。前面也提到过洋葱分为三种,三种洋葱中紫皮洋葱的味道最为辛辣,因为紫皮洋葱中含有的大蒜素最多,所以紫皮洋葱的杀菌效果比其他两种洋葱来的好。
5、美容
洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。
吃洋葱的四大禁忌
1、洋葱不能过量食用
洋葱有很强的刺激性,而且有强烈的挥发性气味,如果过度食用,可能会产生胀气的症状,加重肠胃负担。另外还需要注意的是,洋葱不能够煮得太久,因为洋葱中含有比较容易被分解的磺脲丁酸,如果营养物质被高温分解后,会失去降血糖功效。
2、洋葱不能和海鲜混吃
洋葱含有丰富的草酸,而海鲜含有大量的碘离子和钙离子,两者同食会形成结石,积累在尿道中会影响泌尿系统的正常功能。另外,吃洋葱时与鱼共吃,草酸会与鱼中的蛋白质结合,可能产生沉淀物,难以被人体吸收。
3、过敏体质的人不宜吃洋葱
很多人对洋葱过敏,如果摄入了洋葱,可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状,还会出现扩散,引发全身性皮炎。大家平常要了解自己的过敏原,若存在对洋葱过敏的现象,要远离这些食物。另外如果存在消化系统的异常表现,也要尽量少吃洋葱,因为洋葱具有比较强的刺激性,不利于食物的消化,还会破坏消化系统。
4、以下人群不宜吃
患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的病人不宜吃洋葱,否则容易导致病情加重。
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