今天为大家带来一道——洋葱炒牛肉，具有补中益气，滋养脾胃，降低血脂，稳定血糖的功效。

洋葱，性温微辛，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬，还含有刺激胰岛素合成与分泌的物质，对糖尿病的治疗有辅助作用。

牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体的免疫能力，具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，止渴止涎的功能。

准备原料：

烹饪方法：

将牛肉切薄片，将牛肉的纹理切断，会让口感更好，加入生抽，淀粉搅拌均匀，让肉充分入味。

热锅倒入适量的油，油热后将腌制好的牛肉倒入锅中煎出水分，肉变色后盛出备用。

洋葱切丝，另起油锅，加入洋葱翻炒至洋葱变软，倒入炒好的牛肉，加入适量的盐，翻炒几下，即可出锅。

甜爽的洋葱，搭配上滑嫩的牛肉，鲜香适口，质地韧嫩，营养丰富。

【小百科】

1、切洋葱时，可以在旁边放一碗凉水，可以有效防止“悲伤”哦！

2、洋葱不宜长时间烹炒，会影响洋葱的色泽和口感。

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