虾肉味道鲜美，营养丰富。不像肉肉吃多了怕胖。虾的做法还是有很多种的。虾肉肉质丰腴，嫩而不腻。今天教大家做五种不同口味的大虾。香气扑鼻，好吃到爆！

椒盐虾

主料：北极甜虾、椒盐、青椒

辅料：大蒜、料酒、干淀粉

做法：

1.虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干

2.把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

3.青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末

4.锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出

5.重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用

6.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅

油焖虾

主料：虾

辅料：生抽、料酒、糖、番茄酱、清水、姜、葱

做法：

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味

2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

6、大火收汁即可盛出

芙蓉虾

主料：大虾、鸡蛋、面包糠

辅料：米酒、葱姜

做法：

1.葱姜洗净，切末备用

2.虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟

3.鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用

4.锅中倒入适量油烧热，放入虾炸至金黄，即可盛出

香辣虾

主料：南美虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱

辅料：姜、蒜、红彩椒、绿彩椒

做法：

1.将虾洗净剪去虾须

2.加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀

3.干辣椒剪成小段备用

4.红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段

5.锅热后做油，待油变温放入腌好的虾，略煎一下

6.将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

7.热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头

8.倒入煎好的辣椒段煸出香味

9.放入蒜片、葱姜末炒出香味,放入辣酱炒出红油

10.倒入豆豉酱，炒出香味

11.倒入煎好的虾,翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味

12.倒入香芹段、红绿彩椒块,翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

白灼虾

主料：姜、蒜、米酒、盐

辅料：李锦记海鲜酱油、香油、沙虾

做法：

1.沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。

2.姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。

3.锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。

4.烧开后放入沙虾。

5.虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘

6.另起锅下油。

7.香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。

8.虾去壳后，醮着做好的蒜茸酱油汁吃，非常美味

海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参清汤

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

独成长不如齐分享：

一个小小的

，定会帮到更多人！

长按下方二维码

即可关注奥食卡官方微信平台

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。