这里盘点的20种辽宁冷门特产你吃过几个

？小编只想说怎么能没有铁岭的“冷门”特产呢？！这些特产有的铁岭人都不一定吃过呢！不信你就看~

辽宁冷门特产

大连海凉粉

大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。夏天吃点海凉粉，再整点啤酒小烧烤......开始期待夏天了。

庄河大骨鸡

大骨鸡又称庄河鸡，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。大骨鸡最大特色就是口感好，鸡肉不像普通养殖鸡那样柴而无味，炒着吃可能会有点硬，要是炖点蘑菇粉条啥的，那简直一绝。

庄河山牛蒡

庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本、台湾和韩国。牛蒡有抗菌、降血糖、抗衰老、抗癌等诸多作用。

大连虾酱

大连虾酱是大连的一个美食配料。主要是说自己调制虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。你只有试试才知道，大连自制虾酱和超市买的有什么区别。

沈阳“老高太太”糖葫芦

“老高太太”糖葫芦1993年申请专利成功之后，先占领东北市场，随后南下扩张，1997年在北京设厂，日产3万串仍然供不应求，据说占领了京城糖葫芦市场的10%。

岫岩辽五味子

辽五味子是一种中药材，具有抗疲劳、提高免疫力的功效。岫岩所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。

岫岩滑子菇

滑子蘑营养成分比较高，不仅对人补充精力、脑力有益还能抑制肿瘤恶化。滑子蘑在辽宁尤其是辽南地区的种植已经形成规模，滑子蘑可以炖可以炒，和某某黄豆酱一样，怎么吃都好吃。

抚顺单片黑木耳

单片黑木耳作为抚顺的特色农产品，生长于大伙房水库上游，其产地环境优越，水质标准高，森林覆盖率达68.8%，没有任何工业污染企业。不管是炒菜还是拌凉菜，味道和口感都很不错。

豆面卷子

豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

抚顺小香肠

抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产，品质鲜美，食用方便，深受消费者喜爱。可贮存1年多，其质不变。

恒仁冰酒

桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。

本溪冻梨

冻梨，是本溪地区主要冬季水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口。

锦州黑山花生

黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。

北镇猪蹄

五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻，简直是下酒菜的不二之选。

人参鸡

人参鸡是营口风味美食之一。用东北人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。想想以前吃鸡的方法多普通，赶紧学学。

阜新三沟白酒

以三沟特曲酒为代表的浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长的特点。

辽阳香水梨干

辽阳的香水梨干，是一种历史悠久的名产。外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。

葫芦岛绥中笨鸡蛋

笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这种鸡蛋炒出来颜色橙黄，味道极美，普通的养殖鸡蛋和他完全没有可比性。

绥中水豆腐

绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。

葫芦岛虾皮

葫芦岛市龙港区葫芦岛港毛虾捕捞时间较长。解放前，渔民就以捕捞毛虾为主。可以用来拌凉菜、包饺子或者熬汤，提鲜的效果那可是杠杠滴。

铁岭特产

西丰鹿茸

鹿茸主要产于西丰县。西丰也因此称之为“中国鹿乡”。独具“粗、大、肥”特色，具有很高经济价值。鹿茸、鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿肾、鹿胎等都是名贵药材。有生精补髓、养血益阳、固腰养肾、强筋健骨的特殊功效。近年来，铁岭已采用人工饲养方法，成为东北地区鹿茸的集散地。2001年全市产茸1501公斤，鹿茸出口1500公斤左右，出口量列全省首位，销往日本、美国等许多国家和地区。同时还把天然鹿茸加工成鹿茸精和鹿茸酒，鹿茸酒被评为全省同行业优质产品。

西丰柞蚕

西丰，是享誉全国的“柞蚕之乡”。柞蚕放养经验丰富，年放养柞蚕5000把，柞蚕茧产量4000多吨，是全国最大的柞蚕母种生产基地县。辽宁省农业产业化重点龙头企业——辽宁美麟集团，以当地柞蚕茧为原料，对柞蚕丝进行精深加工，产品远销海内外。企业生产的美麟牌蚕丝被，获“中国名牌”产品称号。早在唐朝，已有丝绸之路。几千年来，中国丝绸产业渐趋发达。现今世界只有东北能够生产最特殊的放养柞蚕，这与南方室内养殖的桑蚕不同。长白山特有物种柞蚕，其蚕蛹不但是东北高档的绿色天然食品，蚕茧还可以制成高级的天然柞蚕丝与丝织品。

铁岭大葱

辽宁省铁岭县出产的大葱，以独棵、白长、味美等特点闻名中外，是辽宁蔬菜名产之一。铁岭大葱已有上百年的种植历史。大葱中含有多种维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，还有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素，其味异样香辣，有较强的杀菌作用。早在清同治年间，铁岭已栽培大葱，至今已有150年历史。以其棵大、白长、辛辣味浓而闻名国内外。清时已销往东北各地，现已出口日本、南韩、朝鲜等国。铁岭大葱一般株高100-150厘米，株重500-700克，葱白长50－60厘米，柱形，茎粗3－5厘米，葱白肥大、洁白、松脆、纤维少、汁多、味甜、辛辣适度，葱香味浓，可生、熟食或做馅。

开原大蒜

开原大蒜主要产于开原老城镇金钱河一带，此地土质肥沃，所产大蒜品质最佳，种植历史已达300年以上。开原大蒜源于胡蒜，皮色红紫，辛辣味浓，具有个大、瓣少、粘度大等特点。含有丰富的营养成份，每100克鲜蒜头中含水70克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克、糖类23克、热量111千卡。开原大蒜还具有特殊的药用价值，含有硫化丙稀等成份，能帮助清除积存人血管中的脂肪，减少心脏病发作，降低胆固醇等作用，1985年被评为省优产品。

昌图豁鹅

昌图豁鹅属中国白色鹅种的著名小型鹅，具有产蛋多、生长快、肉质好、耐粗饲等特点，其中产蛋量居全世界鹅中之最，有“鹅中来航”之称。昌图豁鹅肉质较好，营养丰富。肌肉纤维较粗，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%，赖氨酸、组氨酸丰富。经过育肥屠宰，全净膛率为72%，半净膛率为81%，加工成食品后，颜色红亮，肉香味美。昌图豁鹅全身白毛，羽绒质量较佳。活鹅人工拔毛，一年可拔两次，每次可拔75克，含绒量为30%。活鹅拔毛蓬松度好，不含杂毛，飞丝少，深受羽绒加工商欢迎。屠宰拔毛每只可产毛140克，产绒60克左右。120日龄前的育肥鹅含绒量低、绒絮短，越冬后的鹅羽绒质量最佳，利用价值极高。

昌图黑猪

昌图黑猪又称辽宁黑猪昌图型，是40年代用当地母猪与从英国引进的巴克夏公猪杂交选育而成。1979年省确定在昌图县三合猪场进行系统选育有长×黑、苏×黑猪等五个组全。其中长×黑组于1984年通过选育鉴定被正式列为辽宁黑猪体系。主要分布在昌图县八面城、曲家、平安、大洼等7个乡镇。目前，昌图黑猪已遍布铁岭、海城、营口、梨树等27个市、县。

山葡萄

山葡萄，是铁岭山区广泛分布的野生浆果之一，经济价值很高，含糖、有机酸、多种氨基酸及矿物质，营养丰富。山葡萄酒在葡萄酒中独树一帜，不但深受国内市场欢迎，还远销国际市场。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。

铁岭榛子

榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。一般情况下，铁岭榛子都具有皮薄、果大的特点，并且果实和果皮之间的空隙极小，果实表面光滑，无毛刺。另外，消费者千万不要有贪图便宜的心理，去购买那些价格明显低于市场平均价格的所谓“铁岭榛子”。

铁岭山楂栽培已有300多年历史，主要产于开原、西丰、铁岭县。味道甘美，酸甜适口，营养丰富，所含维生素Ｃ是苹果的17倍。开原山楂早在康熙十七年就被列为“宫廷贡品”，现已被确定为全国优质品种。山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。铁岭是国家山楂重点产区之一，开原为国家山楂商品生产基地县，西丰县、铁岭县为省山楂商品生产基地县。

来源：直播生活晚高峰

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