大家好，这里是大乔说养生！现如今人们的生活条件好了，营养过剩和营养不均衡导致的慢性疾病越来越多，也越来越年轻，糖尿病就是威胁当代人健康的一个重大疾病！

血糖升高不一定就会发展成为糖尿病，但是糖尿病的形成一定有高血糖。所以很多人一旦血糖升高了，在饮食上就不知如何选择了，比如吃紫薯到底是升血糖还是降血糖呢，今天大乔来告诉各位答案！

吃紫薯对身体有什么好处？

好处一、促进肠胃蠕动，改善便秘

肠道若是缺乏膳食纤维，就会出现便秘的情况。紫薯正好含有丰富的膳食纤维，被肠道吸收后，能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使大便保持通畅。还能够帮助排除肠道内的有害物质，从而保持肠道健康。

好处二、减肥，延缓衰老

很多人为了减肥，不吃主食，导致身体营养素不足，结果是体重没有减下来，身体质量却下降了。紫薯对于像减肥的人来说，是非常不错的主食，它的热量大概为米饭的三分之一。

而且紫薯还有丰富的花青素，它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，这是一种天然抗氧化，能够延缓皮肤老化，从而起到抗衰老的作用。

好处三、增强免疫力，预防癌症

免疫是预防癌症的第一防线，增强免疫力除了健康的饮食方法，运动，良好的心态，其次就是我们的食物。红薯含有的硒元素被称为“抗癌大王”，其次还有铁人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。

除此之外，紫薯含有丰富的花青素，是一种天然的抗氧化剂，能够清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

吃紫薯是升血糖还是降血糖？

糖尿病患者是可以食用紫薯的，紫薯的升糖指数比米饭还有低，而且含有丰富的膳食纤维，不易被人体消化吸收，能够刺激肠道蠕动，从而起到排毒通便，降血糖的作用。

紫薯虽有甜味，也含有不少淀粉，但是它的升糖指数和热量都不高，相对于红薯而言，紫薯血糖上升速度就会更慢，只是糖尿病患者在食用的时候要注意，必须减去主食的用量，用紫薯代替部分主食。

紫薯含有丰富的花青素和硒元素还能够保护胰岛细胞，提供身体的代谢功能，只要不过量食用，对身体是没有坏处的。特别是配合菜肴吃时，并不会引起餐后血糖快速上升。

血糖高的食用紫薯需要注意以下4点：

1、不能食用了大量的主食，还把紫薯当加餐的零食吃。用紫薯代替部分白米白面才对身体有利。千万不要在两餐直接吃紫薯，这样就对控血糖不利了。

2、不能吃油炸、油煎、油烤的紫薯或紫薯类零食，紫薯经过炸、煎、烤就不是健康的食品了。

3、食用紫薯搭配蔬菜一起吃，而不是拌糖、蘸酱吃。薯类经过打浆、做泥，再添加油、糖、奶酪、沙拉酱等，会变得更容易消化，血糖上升速度加快，热量密度也会上升。虽然好吃，但已经不适合用来预防三高了。

血糖高的人是可以食用紫薯的，只是要注意食用方法。相对米饭、面头来说，紫薯含有的营养价值要更丰富些，更有利于人体吸收。好了，今天的分享到此就结束了，希望本文的分享对您有所帮助。感谢您的评论与点赞，祝生活愉快。

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