尝一口，汁多爽口，口感清甜滑溜，却不夹带一丝杂味，整个果甜度与口感非常均匀，就连果皮边上都清甜，吃的都对口感赞不绝口，根本停下来的节奏，胜过初恋的感觉--这就是红水晶火龙果。基本上有幸尝过它的人评价都相当高，然而这个品种，如果按全国平均人口来算，也许只有每几万人中方得一个人有口福品尝如此美味，之所以如此，主要因为它的年产量太稀少了，而口感却是让无数人对它流连忘返。

它在整个行业里的年产量只有百分之六左右，它的亩产量仅仅只有普通红肉的五分之一，因其果肉更为晶莹通透,才有了政府颁布的“水晶火龙果”的头衔，又因整个果的甜度口感都非常均衡，连皮部也甜，纯正不带一丝杂味的甜，超出众多品种之上，又有火龙果之王的称号。

火龙果主要分三大类，上世纪开始白心成了主流，但因产业发展，这些年基本已经被淘汰基本没人种植，而红肉因亩产量大，甜度比白心好，价格比白心要好，种植技术差不多，这些年取代了白心成了市面上最普遍的品种，但一般红肉品种无论有多成熟有多甜，总有些许杂味，要么是草腥味，要么是酸味，而且一般品种的甜度不均衡，都是中间部位甜，近皮处淡而无味。只有红水晶最为舒服，纯正不夹带一丝杂味的甜，整个果的甜度都非常均衡，连皮部也甜，口感与甜度都属于顶级。但红水晶，也因种植难度大，对土壤要求高，亩产量低，风险也就大，其收入却基本上跟普通红肉差不多，所以很多农户不敢商业化种植，宁愿种植普通红肉产量高风险小，整体收入不比水晶差，在整个广东也只有少数农户去整个农场规模种植的，并且全有机化种植。

众所周知，好的水果，与地理位置、气候、环境、品种都有密不可分的关联，田丰农业这些年来已然成了广东少有的农业生态旅游示范点，我们的红水晶就种植在这边的乡村里。周边附近几十个湖泊水库，100多亩的种植面积，我们的水晶火龙果在多年前引进多种原生种，并经育种改良，虽然是在农村，在灌溉上我们特地打了一个深水井，使用未经污染的山间泉水灌溉，农场地里每到这个季节会有很多虫子和飞鸟，到了果子成熟了，有些坏果也成了它们的美味，当然红水晶火龙果也一直通过它们积累的粪便滋养着。

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