随着火龙果纷纷上市,
不少朋友的选择困难症出来了,
白肉、红肉、水晶,选哪种好?
它们有什么区别呢?
科普时间
火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。
果实呈椭圆形,直径10-12厘米,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。
火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。
市面上的火龙果主要
有三种,分别为红心火龙果、白心火龙果和黄心火龙果,其中红心火龙果和白心火龙果比较常见。
一、价格不同:红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是现在市面上的红心火龙果种植成本高而且产量比较少。
二、口感不一样:
火龙果好吃不好吃,和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃,口感更好,其糖分达15度以上,味清甜而不腻。
二、营养不同:红心火龙果营养价值远高于白心火龙果。
火龙果含有什么样的营养?
火龙果具有很高的营养价值:
1、火龙果果实中的花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风
2、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
3、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
小编走访了多个农场,据
果场的
果农介绍,果场主要种植
红水晶火龙果
普通红肉火龙果
红水晶火龙果
普通红肉
这两种火龙果有什么区别呢?小编我亲自尝试得出的结论。
红水晶火龙果
购买方式:请点击“阅读原文”
单果净重:3.5-5两
外形:
根部带小刺
,果实上的“鳞片”短小,分布均匀,果实形状饱满。
小编试味:
最直观的感觉就是:更香更多汁!红水晶的肉色更深,而且味道比普通红肉浓郁不少,
不愧是名副其实的“红水晶”。
红水晶火龙果更贵,但吃过的顾客都说好吃。
普通红肉火龙果
购买方式:请点击“阅读原文”
单果净重:5-7两
外形对比:
普通红肉火龙果
表皮颜色偏鲜红,火龙果上的“鳞片”更大,数量较少;与红水晶火龙果相比,个头更大
小编试味:果肉鲜红,甜度适中。
火龙果是一种营养价值非常高的热带水果,很多人因为看着诱人的火龙果不知道怎么吃,因为火龙果的吃法不仅仅是生吃,还有很多种吃法是非常吸引人的,总有一款合适你。
一、火龙果奶昔
主料:
火龙果、原味酸奶、牛奶(可按个人口味加上)
做法:
1、火龙果去皮切成小块,并
把切好的火龙果放入料理机里。
2、放入一些原味酸奶,并倒入一些牛奶。
3、放入一些蜂蜜,然后开启榨汁机功能键,打成奶昔即可食用。
健康功效
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒、减肥
二、石榴火龙果酸奶沙拉
健康功效:
生津止渴
主料:火龙果
辅料:冰水
1.原料:火龙果2粒、冰水-20ml2.火龙果剥皮,切小块。3.将火龙果放进榨汁机。4.加冰水榨成汁即可。5.倒入杯里,加入冰块或冰镇更好喝。
三、石榴火龙果酸奶沙拉
健康功效:
石榴:止泻、止血、生津止渴
做法:
1.将石榴顶部切掉
2.石榴下部切花刀(如图)
3.将石榴掰开
4.揉出石榴粒
5.将火龙果切成小丁
6.将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰
四、火龙雪梨船
清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。
原料:雪梨200克,火龙果2个,银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量。
做法:
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
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