一次体检，老李查出了高血压！那吃什么可以降血压？听邻居说，大量喝水、吃醋泡花生米、喝葡萄酒能降血压！？不管三七二十一，老李就从此照着去做了。

大概一年前，老李因为血压高导致脑出血住院。治疗后恢复得还成，没想到一年后，因为再次出血而收进了病房……

从昨天开始，我们开启了一个全新小系列“降不下来的三高”，昨天我们谈到降脂问题。从今天老李的小故事大家已经听出来了，我们要谈《降压失败错在谁？》。相信很多朋友都面临血压异常的问题，很多人的高血压都是单位体检时发现的，发现高了之后，很多人也会像小故事中的老李一样，道听途说的用一些偏方。

这么做其实有很大问题。敬请收听

交大一附院孙连庆老师

为您带来的《降不下来的三高之降压失败错在谁？》，一起分析一下这些方法是否能真的有效。

本期嘉宾

孙连庆

副主任医师，硕士研究生导师，国家自然科学基金评审专家，现任西安交通大学第一附属医院中医科副主任。北京协和医院中西医结合临床博士，中国人民解放军总医院（301）医院内分泌与代谢病学博士后。从事医教研工作20年，擅长各种常见疾病的中西医结合内科治疗。第一作者发表论文20余篇，副主编著作1部，参编2部，主持国家自然科学基金等省部级课题多项，获中华中医药学会及中国中西医结合学会科学技术二等奖各1项，华夏医学科技奖三等奖1项。

喝水能治疗高血压？

专家解答

水对生命和健康都具有重要意义。众所周知，多喝水对健康有很多好处，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量。但是，也不要认为喝水多多益善，在有的地区，流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的，而且还会适得其反。

利尿药（把水排掉）是治疗高血压的基础用药之一，因为血压高低与血容量有关，减少血管管网中的血容量就会使血压降低。大量喝水，使血容量增加，血压怎么可能因而降低？这是不可能的，反倒有可能使血压升高。

打个比方，水管里自来水的压力与整个水容量有关，当下班后家家户户做饭都放水时，因为水容量下降，导致管网内压力不足，你会发现自家水流变小；如果半夜时分，大家都不用水时，水容量充足，打开水龙头你会发现压力很大，水流很猛。血管里的血压也是一样的，当血容量增加时，血压就会升高；反之，当血容量下降时，血压就会下降。这就是利尿药能治高血压的基本原理。由此不难理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血压的。

用醋浸泡花生米可以降血压？

专家解答

有一个用醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10颗。据称该偏方能清热活血，软化血管，降血压。

除醋浸泡花生米外，还流传着一些类似的偏方，如醋蛋（用醋浸泡鸡蛋

）、醋蒜（

用醋浸泡大蒜

）等。没有人认真的研究过这些偏方的作用，大家传来传去而已。

从偏方的组成看，虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起。过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的，没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处。

喝葡萄酒能降血压？

专家解答

人们常说红酒有益健康，红葡萄酒中有一种叫“白藜芦醇”的天然化合物。它的作用有预防心脏血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、免疫调节、防辐射作用等。

正因为有如此多的学术研究证实白藜芦醇有益健康，而红葡萄酒含有白藜芦醇，所以出现了众多说法“喝红葡萄酒有益心脏健康”、“每天喝点红酒可以降血压”之类的建议。

红酒中的确含有白藜芦醇，但目前有关白藜芦醇健康益处的研究发现并不能直接“归属”红酒，因为实际上普通红酒中白藜芦醇的含量并不高，一般为1.5-3.0mg/L。根据美国有关白藜芦醇膳食补充剂的建议，每天宜服用4mg白藜芦醇，如果换算成普通红酒是很难达到这个剂量的。研究表明，喝红酒没有降低血压的作用，红酒多少有一些改善微循环的作用，但并非降压。所以，对于那些从来不喝酒的人来说，尤其是高血压人群，最好是不喝酒，包括红酒。

好了，误区被识破了，那吃什么可以降血压呢？

专家解答

高血压等的慢性病，通常是有不良的生活习惯——在饮食方面能量过剩、体力活动较少导致的。要控制高血压等的慢性病，并不是死记硬背的记住“降压食物”就够了，更不能指望偏方来解决一切问题。

所以，降血压还是需要辅助一定的降压药物。另外要限制食盐，高盐膳食简直就是高血压的“催化剂”，可直接导致高血压，一个人每天多吃1克盐，可导致血压升高1-2个汞柱。

整体的膳食结构健康也是很重要的。所谓膳食结构，就是食物的类别和数量比例。提倡多吃蔬菜、水果、豆类、坚果，喝低脂奶，少吃精白米面，少吃肥肉，吃适量的鸡鸭鱼肉等等。从营养的角度来说，这种饮食脂肪少，胆固醇低，钾、钙、镁含量高，膳食纤维、抗氧化物质多，对控制血压和预防心脏病都非常有好处。

在这里，我们再请医生要为大家介绍一些适合高血压吃的粥品，快来一起学两招吧！

血压高的人多喝3种粥

绿豆海带粥

绿豆有清火降压的功效，同样海带也是利于降压的食品，高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物，这对缓解病情和把血压控制在正常范围内是非常有利的。具体做法是准备绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。

菊花粥

高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压，而且可以喝菊花粥来控制血压，避免血压的剧烈波动。具体做法是准备菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日服用两次，可以晚餐食用。

芹菜粥

芹菜是高血压患者应该经常食用的利于降压的蔬菜，把芹菜煮成粥来服用，不仅美味可口而且可以有效减轻高血压患者的病痛。具体做法是要准备芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

FM106.6AM693陕西新闻广播

《养生有主张》

今天4月17日16:00--17:00

交大一附院孙连庆主任

为大家讲解降血压的方法

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编辑：焦媛审核：梁刚终审：董维娅

（部分图文来自网络）

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