洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作

洋葱浸红酒

，可以降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。洋葱头为你分享洋葱的功效和作用。

洋葱泡红酒，降三高

配方：

新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。

制作方法：

将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形，装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封；也可以将洋葱切成丁，直接放入瓶中，用瓶塞密封。置阴凉处放置5~7天，即可饮用。

功效与主治：

降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。

服法：

每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。

说明：

洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。

饮用方法参考：

一、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；

二、每日饮一至两次；

三、浸过酒的洋葱片一起食用更好；

四、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以改善哪些病呢？

告诉大家，其功效对

膝盖、疼痛、白内障、老人痴呆

的效果相当惊人。

一、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

二、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

三、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的恢复正常。

四、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会消除。

五、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

六、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

七、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。

洋葱的功效与作用

洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。最近的医学研究表明，洋葱的功效主要表现在如下八个方面：

一、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，

有较强的杀菌作用。

二、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于

改善消化不良、食欲不振、食积内停等症

三、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用

对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用

四、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时

降低血糖

，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

五、洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而

具有防癌抗癌作用

六、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有

防癌抗衰老

的功效。

七、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于

防治骨质疏松症

八、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以

预防感冒

洋葱在外国被称为“菜中皇后”，可见其营养丰富。

其实不但是炒牛肉，我们在烹调排骨、鸡肉、炒饭的时候，放点洋葱，味道就真的可以鲜香很多。有人不喜欢它的辛辣味，其实，只要在烹调时爆炒透，熟透的洋葱就没有辛辣味。

切洋葱的时候，可以把洋葱先放冰箱里冰过，或者切之前放水里泡一会，这样就可以避免刺眼。

洋葱还有其他多种功效

1、洋葱比骨质酥松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要

让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症

的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品“calcitonin”还要好。

研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，

洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了

。研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，

每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症

医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

2、洋葱可以预防胆固醇过高

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可

增加心脏病人约30%的HDL含量

（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇）每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以

保护心脏

，这原是个民间偏方。

3、洋葱可以分解脂肪

克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现

洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解

。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

4、洋葱可以预防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有

抗癌的化学物质

，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

5、洋葱可以对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，

洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右

6、洋葱可以调理糖尿病

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有

刺激胰岛素合成及释放的作用

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来

防治失眠

：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促

使鼻子瞬间畅通起来

。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快

抑制咳嗽

如果大家不想每天吃洋葱，不妨喝上心洋葱皮茶。上心洋葱皮茶浓缩提取了

洋葱皮

中的有效成分，同时添加了

薏米、桑叶、决明子、干姜、陈皮

等成分，使洋葱皮茶不仅具有芬芳香醇的口感，还增加了该茶的多项功能。

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