芥蓝对于南方人肯定不陌生，最经典的做法就是糖、豉油炒芥蓝以及姜汁芥蓝，除了极具特色的粤菜外，潮汕菜式的芥蓝也获赞不少。

那么，芥蓝的营养价值高吗?什么是芥蓝呢?芥蓝的功效与作用有哪些呢?经常食用芥蓝有助于我们有什么好处呢？

什么是芥蓝？

芥蓝，也是芥兰。十字花科，可以吃幼苗和叶片。芥蓝的茎粗壮、细胞组织紧密、含水分少，而且表皮有一层蜡质，吃起来起来爽而不硬、脆而不韧。绿色色的，外观和菜心酷似，但是又比菜心多了一种不可思议的蓝色，不比菜心鲜亮的绿色。

中医认为，芥蓝味甘辛性凉，能入肺，具有止咳平喘，解毒利咽、顺气化痰的功效，风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。

对于很多家庭来说，芥蓝的做法不一，但是口感依然是香脆可口卖相十分诱人的。诱人的芥蓝，其营养价值也值得称赞，富含多种营养元素，例如：维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等含量都相当丰富。

其中，尤以维生素C、钙含量丰富。

芥蓝的维生素C含量远远超过苋菜，苋菜曾被认为是维生素C含量最高的蔬菜。

据美国“每日健康网”，芥蓝是牛奶之外的补钙能手，每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。

排毒养颜：

芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

芥蓝还含有胡萝卜素，能够刺激肠胃蠕动能润肠、助消化，而且对皮肤也十分有好处，有机会真的是要多吃芥蓝了，皮肤应该会变好的。

降低胆固醇、抗癌：

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是十分强大的抗癌成分，经常食用芥蓝不仅能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，还能抗癌抗氧化。芥蓝就是强大的存在。

治感冒、咽喉肿痛、化痰

芥蓝爽脆甜美，但美中不足的是芥蓝有点苦，因此在烹饪的时候需要飞一飞水，去去苦味。

虽然芥蓝有些苦味，但是苦口良药，芥蓝有解毒的功效，还能化痰平喘，有一点咳嗽的朋友可以吃吃芥蓝化化痰。

对于风热感冒，咽喉肿痛或者有气喘的人可以吃芥蓝调理身体。

（本文内容来源于网络版权归原作者所有）

不要着急离开，下拉有惊喜哦！~~

将公众号

“胡兵偏方”

置顶，就可以比别人

优先收到胡老师送出的治病偏方哦！动动手指就可以，

具体步骤参见下图：

【更多偏方：点击标题查看】

●㊙200个偏方，仅需一张表就够了，100%珍藏！

●㊙仅需一张表，赶走一切妇科病，100%珍藏！

●㊙还在求治男科病吗？早泄肾虚阳痿。。。这张表都收齐了！

【儿科偏方大全】不想宝宝吃药打针，一定要收藏！

“阅读原文”

查看：

㊙200个偏方，仅需一张表就够了，100%珍藏！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。