接连几日的雷阵雨

使得蒸笼里的安徽稍稍放松了几口气

天气是些许凉爽了

可是湿气却上来了

特别是在伏天

人容易被外界的湿邪困扰

造成体内湿气过重

内湿外湿夹击

让人困倦不堪

每到这个时候

红豆薏米水便要闪亮登场了

然而很多人却并不了解红豆薏米水的

正确打开方式

红豆薏米水，也叫薏仁红豆汤，是广为人知的除湿邪最好的药，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。

红豆薏米水是祛湿佳品，这是公认的，但是如何操作才能真正达到效果，很多人都做错了。

误区一：红豆错了

红豆薏米祛湿气

其中的“红豆”指的是“赤小豆”

红豆不能祛湿，吃多了反而会败血，因此一定要用细长的赤小豆煮水，才能利水祛湿。

2个方法区别赤小豆与红豆

1.外形

赤小豆：个头较小，呈细长形，有红有黑，红如朱，黑如漆。

红豆：个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子。

2.水煮

赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

特别提醒：

中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

误区二：薏米错了

薏米虽然可以祛湿，但是寒性较大，直接煮水容易伤害脾，脾虚反而会加重寒气，因此可以将薏米炒一下，大大减少寒性。

薏米的炒制方法

将薏米的杂质及坏薏米去掉，倒入锅内，不用放油，开小火不停的翻炒，待到薏米局部变成金黄色尝一下熟了就行了。整个时间大约10分钟左右。

误区三：煮法错了

许多人直接用赤小豆和薏米煮水，由于两者质地较硬，很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时，这样更易煮烂，营养更易被人体吸收。

误区四：配料错了

有人在熬薏米红豆汤的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去。红豆和薏米都是祛湿的，它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，整个粥就稠，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

误区五：辨症错了

薏米红豆清下焦生殖系统的湿热浊气，见效很快。然而如果您是其他类型的湿热，比如肝胆湿热导致的脾湿、或脾阳虚型的湿重，薏米红豆就帮不上忙了，可能还会帮倒忙。

小贴士

脾虚湿气大，健脾用芡实

薏米红豆芡实粥做法：

将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。

用文火炒制薏米至微黄即可，减轻寒气。

将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中，加水，熬煮2小时即可，香甜软糯，祛湿又健脾！

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