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新鲜的白果虽然略带毒性大，它营养价值高，保健功效出色，人们适量食用不会出现中毒，反而能起到明显保健作用，现在的生活中就有很多人喜欢吃新鲜的白果，但是新鲜白果外层的硬壳却让人们特别烦恼，不知道怎么样才能把它轻松去除。今天我就分享几种白果去壳的简单方法，大家看过以后就能学会。

新鲜白果怎么去壳去皮

1、新鲜白果去壳，去皮的方法特别简单，只要家中有锤子或者有夹子，都可以利用起来，把准备好的新鲜白果先放到阳光下，晾晒2到3天，然后再把它放到桌子上，用锤子轻轻敲击一下，它的外壳就能自然裂开。

2、新鲜白果用加子去壳时也是同样的原理，需要把新鲜白果先放到阳光下晾晒两天，使它脱水，然后再把它放到夹子的中间，用手握住夹子，把向中间用力，这时新鲜白果的外壳就会裂开，用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。

白果最简单的去壳方法

1、白果最简单的去壳方法就是不去，可直接入锅炒，在炒以前，需要准备适量的新鲜白果，还要准备一些椒盐，把炒锅烧干以后，把新鲜排骨和椒盐直接入锅，用铲子来回翻炒，在炒制的过程中，新鲜白果预热外壳就会自然开裂，抄好以后取出用手轻轻剥它的外壳就能去掉，这时就可以享受美味的椒盐白果了。

2、用家中的微波炉给新乡白果去壳，也特别简单，在需要的时候可以准备一个干净的信封，把准备好的白果直接装入的信封中，然后放到微波炉中，用高火加热一分钟，在加热过程中，会听到噼噼啪啪的响声，这是白果外壳开裂的声音，加热完成以后把白果取出就会发现它的外壳与种仁已经自动脱离了。

【名称】银杏、灵眼、公孙树、白眼树、佛指柑

【生境分布】落叶大乔木，高可达30米以上。生长于向阳的平地或山坡，喜肥沃、疏松的土壤。树皮灰色。枝有长、短两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生。叶片扇形，顶端2浅裂，边缘呈波状或不规则的浅裂，叶脉略为放射叉状叶柄长。花单性异株，淡绿色。种子核果状，黄白色倒卵形或椭圆形微具白粉；内种皮坚硬，种仁肉质，白色。10~11月采成熟果实，捣去外种皮，晒干。秋季采叶，晒干。

全国大部分地区有栽培。

【性味】甘、苦、涩、平；有小毒

【功能主治】止咳平喘、止带浊、缩小便。用于治疗：带下梦遗、咳嗽、头晕、咯血。

《附方1》白带过多(质渣稀，属脾虚者)。

药方组成：白果9克，莲子(去心)30克，胡椒15粒，乌骨鸡一只。

用法：将鸡去毛和内脏，共炖烂，分2~3次食之。

《附方2》梦遗。

药方组成：白果3粒。用法：米酒煮熟食之，每日2次，连服5天。

《附方3》咳嗽气喘。

药方组成：白果5-10只。

用法：将白果连完打碎，水煎服。

《附方4》冠心病心绞痛。

药方组成：白果叶10克，瓜蒌15克，葛根15克。

用法：水煎服，每日1剂。

《附方5》小儿遗尿症。

药方组成：白果15克。

用法：微火炒爆去壳，研细未。3岁每次3克，4岁每次4克，5~9岁每次5克10岁以上每次5.5克，每日2次，开水送服。

《附方6》肺气虚咯血。

药方组成：白果5枚，豆浆1碗。

用法：将白果去壳、心，取肉，捣烂，调入热豆浆中，加白糖适量温服，每日2~3次

《附方7》头痛眩晕、产妇眩晕。

药方组成：白果仁3枚，龙眼肉7枚，红糖适量。

用法：水煎，调红糖顿服。

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