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青柿子酒

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柿子，

三月扬花，立夏坐果，

秋来如磨盘一般缀满枝头，

青柿子尚未经霜煨红，

少有人食用。

但是却别有一番滋味，

于是便想拍一期青柿子的视频，

可以让更多人看到这个碧绿的果实里，藏着的巨大能量。

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古代怎么吃青柿

《随息居饮食谱》：鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。

青柿子采摘

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柿子树高，

为能采到几颗青柿子，

也是费了九牛二虎之力，

柿子真的浑身是宝，

柿花，柿叶，柿蒂······

来日方长，以后可以慢慢跟大家唠唠。

柿子果，有好几种形状，

我采的这种尖尖头的，

像一颗小心脏，

我们叫他牛心柿。

青柿子酒泡制

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青柿子，

用清水清洗干净表皮，

毕竟是被从树上硬拽下来的，

掉落地面多少粘了些泥土，

洗后刮去表皮，

柿蒂是要留着的，

这可是个好东西

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去皮的青柿子装入干净的泡酒瓶子里，

加入冰糖和高度白酒，

密封后浸泡1个月以上就可以了，

但是建议大家最好泡上3个月，

时间长，酒更入味。

浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，

如高梁酒、汾酒或二锅头，

这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，

泡出来的柿子酒味道正。

最后给大家附上比例。

——青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖适量。

大家一定会问，

这个青柿子泡酒喝了有什么作用。

这里仅供大家参考

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青柿子泡酒，用于久咳不止，

有医治支气管炎的功效。

民俗就有一个小偏方，

用青柿子浸酒能够医治陈旧的支气管炎，

老年漫性支气管炎。

用青柿子泡的酒有润肺止咳

和去湿气的作用，

对咳嗽和气管炎也有独特效果，

得了风寒感冒时还可以喝上一口柿子酒，

或是吃一些泡过酒的柿子

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温馨提醒：青柿子酒性寒，胃部寒凉者不要食用，糖尿病人不能食用

，不要同螃蟹一同食用，酒虽好，但不宜过多饮用。

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