新鲜的桑葚不能长久保存，今天为大家推荐--桑葚酱的做法，让营养美味存留更长久！

桑葚酱

养发食谱

桑葚酱

配料：

黑色桑葚1kg、冰糖或白砂糖60g、柠檬汁60ml

制法：

1、将桑葚洗干净，把水控干

2、倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均匀

3、放入锅中，小火煮，边煮边搅拌，把水分蒸发掉，变成浓稠即可！

4、倒入柠檬汁，搅拌均匀

5、放置凉装入消过毒的瓶中，至凉透后放入冰箱冷藏

营养价值

1.桑葚含丰富的花青素，抗氧化效果强，可

保持血管壁弹性、延缓眼睛黄斑部病变与白内障、抗衰老、降血脂、保护肝脏。

2.桑葚中含有丰富铁质，可帮助红血球再生。

中医认为能滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、提升免疫力，润肤、乌发，美容养颜。

3.桑葚性属微寒，一次不能吃太多，必须经熬煮，药性才会转为温和，尤其桑葚成熟期极短，又不易保存，故熬成酱是最好的食用方法。

小叮咛

1.传统制作桑葚酱不仅要熬煮很久，而且要加很多糖，但用破壁调理机搅拌后，熬制时间和糖量都可以减半，省时省工，也更健康。

2.桑葚酱

用容器装好放进冰箱冷冻，就成了桑葚冰激凌，而且完全没有添加任何防腐剂，可以放心食用。

3.桑葚酱

特别适合贫血、虚寒、手脚冰冷、经期量大者、产妇食用

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