砧板是厨房里使用频率最高的厨具，

但你真的会保养它们吗？

还是使用完随便冲冲就了事了呢？

今天小编就来和大家聊聊，

不同材质砧板的保养经吧~

木砧板

木砧板是最受欢迎的砧板，

表面相对较软，

刀具能很好地切菜、切片、切块，

而且没那么容易变钝。

此外，木砧板还具有防腐性，

在一定程度上能减少细菌和微生物的滋生。

但是用完不好好清理，细菌增长速度想着都瘆人。

保养TIPS：

1、使用完立刻用温水清洗，用干净毛巾擦干后，放置在平面上（以免变形）自然风干。

2、清除顽固污渍，可以先撒点盐或者苏打粉到砧板上，再用对半切开的柠檬擦拭。

3、要想用得久，每年至少用油护理一次（勤奋的人可以每月一次）。

选用食品级别的蜂蜡、矿物油，千万不要用橄榄油/蔬菜油，容易变成油脂且产生难闻气味。

护理方法：把油撒到干燥的砧板上，用布顺着砧板的纹路擦拭。静置几小时后，用干净的布，顺着擦去多余的油即可。

竹砧板

竹砧板跟木砧板很类似，也具有一定防腐性。

竹子生长速度快，所以竹砧板比木砧板更环保。

竹砧板表面比木砧板要硬一些，

而且不容易被染色，容易维持竹子原本的颜色。

保养TIPS：

1、清洁和保养的步骤可以参考木砧板。

2、因为竹子粘合用的是水溶性胶水，所以要尽量避免把整块竹砧板浸泡在水中，那样容易导致竹砧板破裂。

塑料砧板

塑料砧板性价比高，质量轻，

在厨房里搬来搬去很方便，还能放进洗碗机。

它比木砧板和竹砧板耐潮，清洁方面更轻松。

但它并不具有防腐性，容易变色、发黄，

使用期限相对较短，需要一年一换。

（保养得好的木砧板可以十年一换）

保养TIPS：

使用完简单冲洗即可，

配合强力的清洁产品和无毒的消毒喷雾更佳。

其他砧板

除了上文提到的三种，

还有玻璃砧板、大理石砧板和石板砧板。

这三种材料看起来都很美，也都非常容易清洗，

但它们却很容易伤到你的刀具。

所以这几种材质的砧板，

还是比较适合切奶酪或者揉面吧~

保养TIPS：

清洗相对简单：用肥皂水清洗，

再喷点无毒性的消毒喷雾，过几秒后擦干即可。

（可以用醋和水混合自制喷雾，比例为2:1）

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