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阿SAM的加映场Vol.2武汉篇

武汉，去年被全世界关注和牵挂的城市，也是我的家。

阿Sam的加映场第二期回到了家乡来拍摄，原因很简单：经历过疫情后这个城市太过悲伤，在悲伤之后真的希望大家可以来看看这个遍地是美食，

每天都不一样的城市。

我与这个城市之间有着微妙的关系，小时候生活然后离开去异乡，回来读了大学然后又搬去了上海生活，辗转数十年，这个城市除了亲戚外，留下的朋友并不算太多，有些离开了这里如我去异乡生活，也有一些就住了下去，而我们只是在人海里走散了。

有点熟悉，也有些陌生，但这是我的家，今天跟我一起回家。

照片来自

《TheNewYorkTimesTravelMagazine》

前段时间看了《TheNewYorkTimesTravelMagazine》李娜的一篇采访，我们不谋而合的将时间停在了故乡：武汉。

像她说的：

“武汉肯定不会说是最好的城市，但是对我来说是一个最特别的城市，因为我出生在这。”

我出生在武汉三医院，以前总觉得中山公园就是全世界最好的公园，公园后面有一个游泳池，每年夏天会和我妹妹一起去玩水，偶尔也会去长江边玩水，和水做邻居的人应该是幸福的，中山公园门口有一个磁带店，那里曾经陪伴了我整个青春的成长，读书的时候在武昌司门口和万松园路的“影音堂”都打过工，我喜欢那段在武汉读书打工的时光，简单又对未来充满着期待。

总是习惯下班后搭乘最后一辆公交车到司门口，带着耳机穿越长江大桥，下了桥路边就有卖煲的，三鲜煲，牛肉煲，猪肝煲……这个煲其实有点像砂锅，有什么煮什么，下个米粉就可以吃一顿，冬天的时候特别温暖。

这是一个随时可以找到食物的城市

，你完全不担心吃什么，几块钱就可以吃得很舒服。

也许有杠精会说，那个牛肉粉一般，这家热干面还可以，像极了这个城市人的性格，嘴巴硬心肠软，经历过这一切我几乎很少听到大家提起封城的日子如何过的，你不问，他们不说。

本期特别邀请了我在武汉的好朋友，全国十佳主持人李小雷一起来逛逛现在的武汉，短短两天也只能拍个皮毛而已。

春暖花开的季节已经来了，武汉也早就准备好了你的到来

，不如先跟随我们的脚步一起来看看哪些好吃好玩的地方吧：

（全文字数：

5451阅读时间：

12分钟）

“过早”，正确打开武汉的方式

武汉对早上的期待到了一种极致，宵夜可以不宵，早是要过的。

作为武汉人“过早”已经是生活中的一部分，能将早点吃成一种文化，靠的就是那股子生活气息：早上七点的三镇民生甜食馆大门，早就被本地人围得水泄不通。前身是旧时代英租界建筑的这里，如今是全武汉最大的“过早博物馆”，上百种形态各异的早点在这里新鲜出炉，十字路口都弥漫着食物的香气，最老道的本地人们捧着一次性碗筷在路边吃着热干面，完美诠释“过早”的意境。

我这次去发现还有卖藕汤的，看到有个阿姨早上点了一碗热干面一碗藕汤，我和小伙伴们惊呼：

一大早也太扎实了吧！！！

（吃得太好太饱的意思）

“过早”源于武汉的码头文化，早期码头工人早起后便要开启辛勤劳作的一天，所以能最大程度为身体提供所需热量的早点尤为受到欢迎，这也是为什么武汉早点多为重油重盐的高碳水高蛋白食物。

糯米包油条我都觉得还好，油饼包重油烧麦真的不知道是哪个没有“人道”的美食饕客发明的，吃完饱一天，可你又难以拒绝。

三镇民生甜食馆保留了当年国营风格的环境，人声鼎沸的环境下，每个人都享受着大碳水带来的快乐：油炸过的面窝（蔡澜说这是甜甜圈的祖师爷）、鸡冠饺（我的最爱，就是巨大的油炸饺子，内馅一般是鲜肉与韭菜粉丝），热锅出炉的三鲜豆皮、锅贴煎饺煎包，再来上一大碗仅售5元就能大满足的热干面，随便单拎出来一样都能让身在外地的武汉人魂牵梦绕。

用武汉的话说：舒！服！

三镇民生甜食馆

武汉胜利街86号(中百超市旁边)

除了满大街的面店，武汉早点的另外一种形态就是各种米粉，米粉其实也不是只有过早可以吃，24小时任意时间去都有。

这也是全国少有的米粉能与面食各占半边天的城市，糊汤米粉、清汤米粉、生烫牛肉米粉、牛杂米粉、卤牛肉米粉......开在美食一条街万松园的万松园金焱，就是我下了飞机就和李小雷直奔而去的老字号粉店。（主要我以前在万松园工作，对这家有感情，当地的朋友说没有以前那么好吃了）

牛骨熬出来的汤底鲜香，慢炖的辣卤厚切

牛肉软烂而且入味，红油的香气一下就打开了味蕾

，可以随喜选择细米粉或者宽米粉，我比较爱宽粉，挂汁能力一流简直是一切卤粉的绝配！

万松园金焱·牛肉粉大王

武汉雪松路万松小区37栋1层101室

来咧，喝碗汤再走撒！

湖北人爱喝汤，但是你在全国各地都看不到什么湖北汤馆

，没有江西瓦罐汤那么出名，更没有广东老火汤人见人爱，湖北的汤带着一丝重油和生气，大年初一只要你去拜年，亲戚们总是会说：先喝碗汤撒，昨天刚炖的排骨藕汤，蛮香啊~

一样的排骨藕汤，每个家里的的味道也都不一样，每一个武汉家庭里都会有一只“养”了数年的土砂铫子，一年四季都煨着浓汤，咕咚咕咚上桌就占据了一顿家宴的C位。董厨煨汤馆除了主打藕汤，还供应着像是干煸藕丝、腊味炒豆丝等等正宗湖北家常菜（虽是家常菜，可是在家做超级繁琐），每到饭点的这里都座无虚席，用餐的都是一桌桌武汉大家子。

除了筒子骨藕汤，冬天我会推荐你尝一下萝卜牛腩汤，牛腩软烂而且肥厚适宜，萝卜吸足牛肉香气，调味稍微辣口但是一碗下肚绝对能驱走寒意，不过口味真的很重而且偏油（武汉的煨汤不管是大餐厅还是小馆子都会偏油），哈哈！

董厨煨汤馆

武汉车站路33号(正兴堂药店旁边)

同在车站路，步行不远处的燕子煨汤馆则是老字号苍蝇小馆，十来平的门面不大，门口的八口大铫子据说从来都不熄火。筒子骨藕汤、海带萝卜汤、猪肚汤、老鸭萝卜汤，蜂窝煤炉子慢熬出来的每一碗都是武汉人童年记忆的味道，硕大的汤碗里满满都是汤料，如果你胃口小的话甚至可以当正餐吃。

不知道外地有没有这种习惯，喝汤撒黑胡椒和葱花，并且下手都很狠，最后老板干脆建议你自己加。

燕子煨汤馆

武汉车站路27号

武汉“最穷、最富、最迷你、最时髦”的咖啡店

这两个月陆续刷到武汉好友的朋友圈，这“交个朋友咖啡馆”可以说是全武汉“最穷”咖啡馆了，工业风格的裸露水泥墙面、手写的咖啡菜单，一次性纸杯上连logo都没有，就连门口的大字招牌都是用A4纸打印的，简直惊为天人。

就连咖啡的价格都很好体现着最穷的“人设”：美式咖啡只卖18元，20元就能免费续杯，还有米酒美式（据说武汉很流行，我第一次喝）并且如果你觉得不满意味道的话还能重做！虽然环境很简陋，但是在这里喝上一杯绝对舒适，

社区感的邻里氛围，出品稳定好喝不贵的咖啡

，咖啡不一定要在精致的空间里卖得死贵，欣慰武汉越来越多这样的咖啡小店可以将咖啡成为一件舒服自在的日常。

交个朋友咖啡馆

武汉台北路215号

去完武汉最穷的咖啡店，顺便再探访武汉最“富”的咖啡店。如果你向往fancy的氛围，就不要错过位于时代广场13层的1Zcoffee，这里完全就是你在上海或者首尔、东京随处可见的精致咖啡店，

坐拥沿江大道的绝妙江景，坐上一下午就能偷吃掉你不少相册内存。

巨大的环绕式中岛咖啡吧台，全球限量款的BlackEagle咖啡机和虹吸壶、法压壶等器具正襟危坐，各色高规格细节都体现着主理人对出品的高要求。主理人韩嘉睿曾是中国咖啡师大赛武汉赛区冠军与CBRC中国咖啡冲煮大赛认证评审（可惜当天没偶遇）。除了能喝到二三十种豆子的手冲咖啡和不错的意式咖啡，这里的特调也非常用心，层次分明的爱尔兰威士忌咖啡和百利甜酒基底的浓缩咖啡马天尼都值得尝试。

1Zcoffee

沿江大道时代广场1号楼13层1303

从时代广场下楼步行五分钟，就到了武汉最迷你的咖啡店F·Coffee。

深居在同兴里的小巷深处，这里有着石库门式的栋门和过街楼式的分门，历史感厚重的居民巷子感觉像是在上海弄堂。

F·Coffee的构成很简单：目测只有三个平方的塞满咖啡器具的出品室，还有后门的一桌一椅，仅此而已但是五脏俱全：店主会耐心询问你喜欢浅烘豆子还是深烘豆子，招牌饮品是浅烘豆子与椰奶做成的dirty，香醇清爽分两口喝完特别满足。

F·Coffee

武汉江岸区同兴里11号附1

逛完几家武汉咖啡之最，“haha！”可以说是武汉最时髦的咖啡店也不为过，也

是这次我去过几家店里最喜欢的一家

。从19年中开业至此，这里俨然是武汉最酷那批年轻人的聚集据点，白天供应着意式咖啡和特调咖啡，晚上摇身一变成为了club和超级派对场所。

冷峻又前卫的室内装潢，咖啡吧台的背后是九台荧幕，主理人致力于把这里打造成“线下社交平台”，事实上他们也做到了，夜幕降临的这里，平凡无奇的空间随心变幻成dj台与舞池，我们去的那天正好赶上了复古disco派对，墙上挂着“美美大舞厅”横幅，dj大放张蔷的音乐，人群甚至把门口都站满了，简直嗨到不行！

haha！

武汉洞庭街92号

最潮的文化新地标

“德芭与彩虹”是武汉本土第一个独立书店品牌，关于这个品牌以及背后的创始人，其实有着挺让人唏嘘的故事，如果你热爱书店，不妨也从这篇文章《

再见啦，德芭与彩虹

》里了解到。

两年多以前德芭关闭了最后一家书店，去年的华丽回归让武汉的文艺爱好者狂喜不已。

紧邻西北湖广场的这个空间里，有着硕大的落地玻璃以及宽敞的阅读区域。德芭的新店定位“自然博物主题”，不仅陈列大量博物的科普书籍以及精美绘本，还有德芭在幕后策划的《一本会结果的书》等自然书籍。

这里经常还会举办很多有意思的自然文化活动，欢迎多来参加。

德巴与彩虹·博物书店

武汉西北湖广场靠近黄孝西路一侧

“平和打包厂”是始建于1905年的英国棉花打包厂，也是武汉现存的最完整的早期工业建筑，如今则被改造成为了超大的时尚文创集合地，不仅有办公场所、艺术展览、文创买手店、餐厅等等，复古的混凝土红砖建筑随手一拍就是工业风大片。

位于建筑内部3楼的HÈARTLAB鹤咖啡艺术实验室，装潢的氛围感与格调十足，挑高的层高搭配上红墙与绿植，说是在柏林或者阿姆斯特丹都完全可以。

HÈARTLAB鹤咖啡艺术实验室

武汉青岛路10号平和打包厂B座3楼

轮渡，关于汉口武昌人的记忆

武汉是江城，长江与汉水呈丁字形将武汉分成三座重镇，包括我在内的大多数武汉人都在内心觉得汉口、汉阳、武昌是“三座独立的区域”，无它，只因为武汉太！大！了！（并且武汉人自己有一个心中的地区歧视链，自己脑补哈哈）

读书的时候很爱乘轮渡过江，还有车也可以过去，不过早已经是学生时代的记忆了，甚至连整洁宽敞的轮船都让我感到了陌生，印象中的轮渡非常破旧，甚至有些许脏乱，但不妨碍它是我钟爱以及值得回忆的青春记忆。

现在长江早就建起了十余条大桥和江底隧道，轮渡对许多武汉人而言早已不在出行选择里面了，更多的只是情感上的寄托，以及欣赏长江两岸日新月异的变化。

汉口江滩轮渡旅游粤汉码头

武汉沿江大道63号

下船以后来到沙湖边上的明成一品市集，这个改造一新网红菜市场大且整洁，融合了城市美学和现代智能的元素，简直就是各色有机蔬菜与当地食材的秀场，整个空间感觉很像我在第一期vlog拍过的上海乌中市集。

大屏幕滚动播放每个摊位的食材的溯源信息，油盐酱醋码放整齐，来买菜的除了爹爹婆婆也有年轻人，菜价稍贵但是都是让人放心的有机作物，我也忍不住买了一大把泥蒿。

不过在改造和社区之间，我对这还有保留，和上海乌中路不一样，这里还没有完全融入到社区之中，拍摄的时候阿姨直接说：每天来拍拍拍，有个么司好拍的，拍完也冒得生活，拍个鬼哦！（耿直的阿姨真的太武汉了！）

明成一品丨沙湖边市集

武汉宏祥路12号附3号

武汉好友淼淼（可能是汉口新晋食神）和张力“死命”安利我和李小雷来吃的翠翠家常菜馆

，绝对是近年来我在武汉吃过“最野”的苍蝇小馆。

环境接地气，明档的厨房烟火升腾，老板娘翠翠掌勺颠锅的架势俨然厨房女王。饭店不设菜单，当日食材全部码齐让你随心点，只要有材料都能为你做，我们甚至还把刚在菜场买的泥嵩也一并让他们加工成菜，加入腊肉油呛有锅气且爽脆。此外这里的豆腐烧鱼杂、藕圆子和青番茄炒蛋也是下饭利器。

翠翠家常菜馆

武汉杨园街武昌医院东北角

吃饱开车去东湖，经过武汉大学凌波门，下车往逛了逛，大雾天让东湖充满了神秘感，模糊的水天边界与近处的碧波荡漾，感觉美得不太真实。许多钓鱼爱好者从清晨坐到傍晚，一壶热茶、一杆钓杆、三两好友足矣。

湖北菜也可以很时髦

好朋友四好曾经这么评价：

“湖北菜明明跟八大菜系不沾边，但是总让人想订张机票去大吃特吃一顿。”

吃了一整天苍蝇馆子，晚上想找家环境好点的饭店坐下来吃个饭喝点小酒。香港路上的闲云野鹤是黑珍珠一钻餐厅，江南庭院的中式环境挺舒服的。除了湖北菜，还融合了许多粤菜、潮汕菜的身影。招牌的“砂锅生蚝焗鸡”，肥硕的生蚝铺底，皮黄肉嫩的文昌鸡码齐，配上干葱小火满焗，同桌的广东好友都交口称赞。另外这里的藕汤也挺绝，汤底已经被熬出绵密的口感，很老火很浓郁。

闲云野鹤

武汉香港路388号浅水湾唐家墩9号荷花苑旁

江汉路的“顺香居”也是大隐隐于世。刚一进门就感叹武汉还有环境这么美的中餐厅，后来一问才知道，这家餐厅的室内设计室设计过我在上海常去的今年人气大火的“遇外滩”！

顺香居是武汉老字号，最近在原址翻新重开，千层五花肉刀工精细，八宝扒鸭炸成外脆里糯的寿司状，珍珠豆腐丸子和招牌的顺香居烧麦虽然占肚子，也忍不住吃上好几只。最重要的是这里的人均消费不过七八十！性价比高到无法想象。

顺香居

武汉江汉路91号轨道交通2号线江汉路站D出口扶手电梯2楼

在武汉该用什么姿势微醺？

中山大道上超级有调调的一家咖啡店兼酒吧，美式复古的风格，连同一旁的一家barbershop，共同组成了武汉热爱复古文化的年轻人的聚集地，听说周末的这里门口还会停满各种重机车。

整个空间分为喝咖啡的前场“遙語荷咖啡”，以及别有洞天的内场“shakentake”，主理人陈爹爹非常任性的不设酒单，想喝什么风味以及有什么口味喜好都可以告诉他，他会给你奉上一杯杯风格各异的特调鸡尾酒，多是一些在经典鸡尾酒基础上的有趣改良，非常有意思。

这里也成了我上海ILVINO之外的“老地方”，下次去武汉也许可以在这碰到我。

遙語荷咖啡

shakentake酒馆

武汉中山大道907驸2号

如果你

想要无敌江景的酒吧，去“富力威斯汀”的Lane96

临江九六露台酒吧就没错了，这里超适合傍晚的时候喝上一杯，再远眺一下长江对岸的华灯初上以及江滩边上的车水马龙，这里也是我选择拍摄本期vlog结尾的地方，想展现给你们武汉时髦的一面。

富力威斯汀酒店·Lane96临江九六露台酒吧

武汉临江大道96号

吃完喝完，再来快问快答一下李小雷吧！

来武汉多久了？什么原因让你留在了武汉？

04年到武汉读书，在武汉生活17年了，因为一毕业就到了电台，找到了一份很喜欢又能养活自己的工作，就留在武汉了。

平时不工作最近常去的地方？

还是喜欢去一些安静有情调的小地方坐坐，柠檬中心、青岛路附近都有很多小咖啡店，挺喜欢去的。

你觉得武汉有什么变化吗？

变化太大了，特别是这五年吧，交通越来越方便，地铁规模全国前列，而且近几年越来越多有想法的年轻人开的有意思的店也越来越多，武汉越来越好玩了。

如果你是武汉旅游大使，一句话给还没来过武汉的朋友，想说什么？

来吧，武汉真的不止有热干面和鸭脖。

春节快乐

希望你会喜欢我的第二期vlog

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2021

我们，武汉见！

【阿Sam的加映场】Vol.2

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