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中/国/传/统/节/日

一元复始福满腊八

每年的腊月初八是我国传统节日“腊八节”，同学们知道“腊八节”的由来吗？

据说腊八粥传自印度，佛教的创始者释迦牟尼本在见众生受生老病死等痛苦折磨，苦修六年，每天仅食一米一麻，后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

经过历代演变，腊八节逐渐成为家喻户晓的民间节日。

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥也叫

“七宝五味粥”

。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

中国各地腊八粥的花样争奇竞巧，品种繁多，其中以北京的最为讲究，粥中有二十多种食材。除了腊八粥，同学们还知道哪些“腊八节”习俗吗？

霞霞还知道有

腊八豆、腊八面、腊八豆腐、腊八醋、腊八蒜、腊八冰

等等。

腊八豆是湖南传统小吃之一，已有数百年历史了，当地百姓都会在立冬后开始腌制腊八豆，到腊八日就可以食用了。腊八豆有一种奇特的香味，且异常鲜美。

腊八面是陕西关中地区的传统面食，其主要是由面和各种不同的豆类为原料。在陕西省渭北一带的的澄城地区，每年农历的腊月初八早上，每家每户都要吃碗腊八面。

在安徽省黟县地区，家家户户都会在腊月初八晒制豆腐，用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，即成腊八豆腐。

在北方地区腊八这天，人们会用泡好的腊八蒜蘸腊八醋，夹着素饺子吃，寓意一年素素净净之意。

在腊八节这天的清晨，因这粥香而愈发迷人。

——峡医派——

汇编梁爽

编辑丁仪

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