2月22日农历正月二十九

又是一年拗九节

这也是福州独有的感恩节

接下来

跟小至一起走进拗九节

尝一碗

有“福”之粥

拗九之“九”

拗九节是

福州十邑地区的传统节日

，日期是农历正月廿九。福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“后九节”。

福州方言中“后”与“拗”谐音。过去福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。这里说的“九”分为

“明九”与“暗九”

，即：凡年岁数中带有九的，如9，19，29等，称为”明九“，凡岁数是“九”的倍数，如18，27，36等，称为”暗九“，家里要为其煮“拗九粥”与猪脚太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”的门槛。

拗九节由来

据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶害别人。死后，被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么?”目连道∶“这是拗垢”。(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。后来，又因感念

目连孝顺母亲，将正月二十九这天定为拗九节，而拗九粥也叫“孝九粥”。

孝行之风

福州人认为逢“九”不顺利，每年这天，家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，平安地跨过“九”的门槛，儿女们也要给父母送“九”，

以求父母平安、健康。

这天清早，福州人用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，煮成

拗九粥

，用来祭祖或馈赠亲友；特别是已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，

孝敬父母，送祝福。

来一碗拗九粥吧

1.首先，备齐糯米、红枣、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖等食材。

2.将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。

3,将淘洗后的糯米放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。

4.待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖，再慢火煮3分钟。

5.红糖在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。

6.一碗浓情孝顺粥就煮成了。

疫情当前

平安健康

就是最大的福气

居家抗疫让孝老爱亲与爱同在

一碗甜甜的拗九粥

一箸一瓢羹都是孝

今天你吃拗九粥了吗

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图|网络

文|郑小玲、百度百科

排版|郑小玲

审核|微小至

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