首先说明：元宵和汤圆其实是一种东西，汤圆是部分地方元宵的叫法，元宵也是由南方传到北方的，全国大多数地方都叫元宵，也有了大家共同的元宵节；为了区别不同做法的元宵，现在有人的把南方元宵叫做汤圆，其实你叫汤圆为元宵也没错。

那么南方（元宵）汤圆和北方元宵到底有何不同，汤圆和元宵在用料上极其相似，但是它们确实有不同，最大的不同就体现在它们的做法上，汤圆用包，元宵用的是滚或是摇，具体汤圆和元宵的区别，请往下看。

汤圆和元宵的区别：制作

汤圆是包出来的（类似包饺子）

1、汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透；

2、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用；

3、汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一；

4、包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状；

5、用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边捏边收口做成汤圆。

元宵是滚出来的

1、需将和好、凝固的馅切成小块；

2、将馅过一遍水后，再扔进盛满糯米面的盆内滚，一边滚一边洒水；

3、直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

汤圆与元宵的区别：馅料

1、汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

2、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

汤圆与元宵的区别：口感

1、元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实更有“咬劲”，果香和米香浓郁；

2、汤圆煮熟后，表面光滑，汤水清，皮细软，馅细流质，但少米粉香味。

汤圆与元宵的吃法

看完上面这些区别，相信你已分清楚汤圆和元宵的区别了吧，其实就是一样的食材，一样的形状，不过制作工序不同罢了，分不清楚也无妨，会吃就行了！

扩展思考一下

：你知道为什么北方和南方元宵做法不同吗？

这主要是因为南北方气候差异导致，糯米产自南方，北方寒冷不产糯米，南方自产糯米，在家手工包汤圆，一家人围在一起一边聊天一边慢慢包，北方自家不产糯米，元宵小吃传到北方，主要靠商家制作销售，吃元宵主要在元宵节前后，北方天冷，消费时间集中，商家也来不及一个个包，效率低，所以就有了滚元宵的制作方法；

是不是觉的很奇妙，

北方包饺子不爱包元宵，南方包元宵不爱包饺子

，这就是所说的一方水土样一方人，不同的气候造就了不同的饮食文化，虽然现在食材运输已经不是问题，但这是几千年的传承是根植在基因里的，一时半会很难改变。

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