吃饺子

饺子作为中华民族的代表性美食对于中国人来说自然有着非同一般的意义。饺子对中国人来讲不仅是一种美食，也是一种文化象征和情感寄托。那么关于饺子的来历和传说，饺子的来历和寓意你又知道多少呢?一起来简单的了解一下吧。

饺子的由来

关于饺子的来历和传说，民间传说为“医圣”张仲景发明的。相传张仲景辞官还乡时，在路上看到很多因为天气寒冷耳朵冻烂的老百姓感觉心里难受至极。所以张仲景回家以后在南阳东关空地上搭起了医棚，专门为治疗那些耳朵冻烂的老百姓。这也是饺子的来历和寓意的背景。

饺子的寓意

张仲景制作的药物名为“娇耳”，是将祛寒的药物煮熟剁碎，然后放到面皮里煮熟给耳朵冻烂的老百姓吃，这就是饺子的来历和传说。当时恰逢冬至，所以人们便用冬至吃饺子的习俗来纪念张仲景的仁善。

同时饺子也是过年时候的代表美食，而饺子的张仲景之后演变出来的。关于饺子的来历和寓意，专家是这样解释的。饺子又名“交子”，人们在午夜12时的“子”时迈入新的一年，所以又叫“更岁交子”，代表了人们对于新的一年美好的向往。

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图片|知乎

内容|千瓦网

编辑|浅嘻

校对|风性清扬

审核|莫小北

北京中医药大学·岐黄研途

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