元宵和汤圆有区别吗？正月十五闹元宵，为啥不说正月十五闹汤圆呢？既然有区别不看字幕提示能区别出元宵和汤圆吗？

元宵和汤圆是一种东西吗？元宵和汤圆的区别

每值元宵之际，很多网友就在论坛、微博上开启&"ldquo;元宵vs汤圆&"rdquo;区别之争，火热之势堪比&"ldquo;蓝黑vs白金&"rdquo;之争。而据相关调查显示，多半市民认为，元宵和汤圆没啥区别，对两种品种的理解也五花八门。

那么元宵和汤圆，究竟是不是一样东西？有何区别？看完之后，你又打算吃哪一种？

北&"ldquo;滚&"rdquo;元宵，南&"ldquo;包&"rdquo;汤圆

对吃颇有研究的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是&"ldquo;滚&"rdquo;出来的，南方的汤圆则是&"ldquo;包&"rdquo;出来的。

北&"ldquo;滚&"rdquo;元宵，南&"ldquo;包&"rdquo;汤圆

元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。

做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。

南方人通常都在元宵节这天只吃&"ldquo;汤圆&"rdquo;，而对&"ldquo;元宵&"rdquo;的了解较少。汤圆的做法则是像在包饺子，简易快捷。先把糯米粉加水和成团，待数小时&"ldquo;醒面&"rdquo;完毕后，掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓秋大的圆球即可。

煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡，口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。

但无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与&"ldquo;团圆&"rdquo;紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。

是袁世凯将&"ldquo;元宵&"rdquo;改名为&"ldquo;汤圆&"rdquo;？

据说，袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因&"ldquo;元宵&"rdquo;与&"ldquo;袁消&"rdquo;谐音，从此袁世凯就给手下的人下了个命令，以后不许再说&"ldquo;元宵&"rdquo;，而只能说&"ldquo;汤圆&"rdquo;。后来有人就此事写了一首打油诗：&"ldquo;诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。