广州的冬天虽没有北方那么干燥寒冷，

可湿冷的感觉却也并不好受呢~~~

在冬天和家人、同事一起聚会、工作，

喝一杯

确实是不错的选择。

冬季应该喝什么茶？

冬季喝茶有哪些注意事项呢？

近日，小e采访了

新港街街坊高级茶评师伍开心

，她表示，冬季喝绿茶是不错的选择，同时讲述了部分“老广”对于绿茶认识以及喝绿茶的方式等有喝多误区。

茶评师伍开心

冬季喝绿茶可以下火

高级茶评师伍开心介绍，尽管广州冬季多雨，但相对其他季节依然气候干燥，加上冬季人们喜欢吃火锅、辛辣的食物，毕竟容易上火，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮、皮肤干痒等后果，而这个时候就可以求助绿茶。

此外，冬季喝红茶可以预防感冒，喝花茶也可以抵御忧郁。对于红茶和花茶大家的误解比较少,“我发现，除了个别专业的茶人对绿茶会有专业解读之外，许多人对绿茶的认知都是比较模糊，有很多对绿茶的误区，总结出来为以下三点：

误解1沸水煮绿茶

伍开心表示，上好的绿茶如“道”，甘、醇、淡，饮之唇齿生津，余韵甘甜隐约，令人回味无穷。你如果觉得绿茶苦，那一定是你喝的方式不对。

首先是茶没选好。上选为春茶，中为秋茶，下为夏茶（夏茶的咖啡碱、茶多酚含量较多，口感略苦涩）；

其次是水温过高。柔嫩的绿茶叶用85度左右的水就好，沸水会把木本植物固有的苦涩味逼出来；

第三是茶水未分离。茶叶长时间浸泡在水里，内容物过度浸出，会有苦涩味；

第四是茶叶放太多。个人用玻璃杯喝绿茶的时候，茶叶少放一些，2-3克就可以，4-5克略多了一些。

误解2：空腹喝绿茶

伍开心说，如果空腹喝茶，或喝太浓的茶，或喝太多的茶，不管是白茶、黄茶、乌龙茶、红茶还是黑茶，一样会让你的胃不舒服。

“饭后、淡茶、适度”，注意这几点，茶永远伤不到你。

其实伤胃的重点不在茶叶性寒或性热，问题在于一个“度”字。其实不止喝茶，凡事皆如此。

误解3：冬天不适合饮绿茶

伍开心表示：许多人说冬天不适合饮绿茶，但我认为冬天更应该多喝绿茶。

冬天大家都喜欢约上朋友吃火锅，饮食相对夏天要更油腻，也更容易长胖。唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，因此饭后来杯淡绿茶尤为重要，茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。

冬天的运动量会相对减少，窝在沙发上、被子里煲剧、刷朋友圈的时间越来越多，相应的，视力也越来越差。绿茶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

此外，因为天气等原因，人的情绪在冬天会更为低落。作为惟一不发酵的茶，绿茶保留了茶叶中最丰富的物质，维生素C、茶氨酸、儿茶素等几乎没有被破坏，而这些物质具有改善人体情绪，甚至抗抑郁的效果，希望你每天给自己泡一杯淡绿茶，愉悦地过完整个冬天！

最后，伍开心提醒，冬季喝茶虽然有很多好处，但依然有部分人群是不适宜喝茶的，要引起注意。首先是孕妇不宜喝茶，孕妇需要静养，由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，不利于胎儿的形成和发育；另外，经期不要喝茶，女性经期中本身失血过多，如果再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血。

【记者郑丝咏】

【编辑严直高】

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