最近，国外新开的几家过期食品超市吸引了小编的目光。什么？过期食品也能卖？放在国人眼里，肯定是“不良商贩”，要“人人喊打”了吧。可是在国外，去买的人还要排长队呢！

美国波士顿街角，一家看似不起眼的超市，里面商品的价格却是便宜的吓人，换算成人民币，也就

块钱，可以买一斤多的胡萝卜、苹果或是玉米等等，这比在中国菜市场便宜多了。这些食材大多来源于超市或餐厅，有些只是卖相不好，有些是临近保质期（或过期一两天），但并不影响食用和健康。而开过期食品超市的老爷子，号称美国零售业的传奇人物，凭借这种方式，既避免了食物的浪费，又让那些穷困的人有尊严地享受食物，还顺手挖掘了商机，把钱赚了！

而今年

月，英国开张的第一家过期食品超市更是特别，里面的食品全部没有价格标签，顾客想给多少就多少，甚至还可以通过在店内志愿服务来换取食物。

注明：以上超市宣称的“保质期”是指保证食品最佳口味和营养的大致期限。因此过期并不等同于变质和不能吃，食用过了最佳食用期的食物，绝不会导致食物中毒。

国外这种珍惜粮食、变废为宝的觉悟和创意是不是也能给我们一些启示呢？对于饮料经销商而言，面对即将过期的旧货、老货，除了销毁或是返还原厂之外，大可以也开动脑筋，开出一些特别的渠道，变废为宝，没准还能开出一条财路！

结合实际情况，也开一家这样的“过期食品超市”对于我们来说可能不太现实，但参考他们的思维及销售模式，或许我们可以这样做：

1.最合适的方法一定是，

及时清点库存，对保质期在三四个月或半年以内的产品，采取打折促销等方式，及时尽快出售；

2.开发一些特殊渠道或消费场景，完成资源的有效置换；

3.寻找食品回收公司，比如利用饮料、食物发酵后产生的沼气来发电发热一类。

有时候，当我们只顾着对眼前的路开山搭桥时，却忘了审视周围去发现还有更好的路径。谁又能否定，还能安全食用的“过期食品”，不会是下一个突破口呢？

更正说明：12月8日一文中“邮费”应改为“油费”，感谢广大读者指正，小编已经去面壁。

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