火龙果是仙人掌科植物，又称红龙果，原产于中美洲热带地区，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是必备的一种“神圣之果”。

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：

1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

火龙果果实汁多味清甜、

除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果对环境条件有独到的要求，大田露地种植，北回归线及以南，无污染、排灌方便的浅丘、山地可以种植。

火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。

因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、

仙蜜果

、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。而在中美洲无论英语区国家还是西班牙、葡萄牙语国家则把所有

仙人掌果

叫做Pitaya或Pitahaya、DragonFruit即火龙果。

火龙果对人体健康有绝佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环保未受重视，以致各种水资源受到重金属污染，饮用水、食品重金属含量超标，但白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会与它结合，再排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且

火龙果花

、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

火龙果还含有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、

红甜菜

等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

同时，

火龙果还含有美白皮肤的

维生素C

以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

将其切开后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。

火龙果皮的营养价值

含有非常珍贵的营养物质（花青素）它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用

，所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益。

火龙果皮的妙用

因花青素对温度敏感，应该生吃为佳。

可切细条凉拌、榨汁加糖冻到冰箱里拿来喝，

清甜可口，消暑解渴。

它还含有高浓度的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。

火龙果皮还有着除皱的独到功效，

平时有时间的时候，做做火龙果皮面膜，会收到意想不到的效果哦！

火龙果皮除皱面膜自制方法

材料：火龙果皮50克，麦片10克，珍珠粉10克，适量纯净水。

工具：面膜碗、面膜勺，其他适合的工具亦可。

制法：火龙果加适量矿泉水榨汁，放入面膜碗中，再加入麦片、珍珠粉，充分搅拌后成稀薄适中的糊状。

敷用：用温水洁净脸部肌肤，先用热毛巾敷脸片刻，接着取适量本面膜均匀地涂抹在脸部与颈部上，静敷约15分钟，最后用温水洗净，即成。

功效：火龙果皮面膜能有促进血液循环功效，可以有效防止肌肤老化，并且有助于去除皱纹。

Tips:

体质虚寒者慎食用

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