说起茯苓，大家一定不陌生，茯苓饼、茯苓糕、茯苓酸奶你肯定听过。

茯苓既是食物，也是一味鼎鼎有名的中药，《神农本草经》把茯苓列为上品，而且还被誉为“四时神药”，不分四季，无论寒热，与多种药物搭配，都能发挥它独特的功效。

从古至今，钟爱它的人可不少，大才子苏东坡，不仅喜欢东坡肘子，对茯苓饼也是高度赞扬。

他在《东坡杂记》记述了他服茯苓的方法：

用经九晒九蒸的胡麻，茯苓加白蜜少许，为饼食之，日久气力不见衰，百病自去。

另外一位对茯苓爱不释手的就是慈禧太后了，茯苓饼也因此闻名至今，而且经研究，慈禧太后养生补益药共64种，而使用率最高的一味便是茯苓。

茯苓到底有何神力？

茯苓到底有啥神力，能一直风靡于中医界、养生界呢？告诉你，最突出的就是它健脾祛湿的功效！

《用药心法》说:

茯苓淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。

与其他祛湿药不同，茯苓的利水渗湿功效，是通过健运脾肺功能而达到的，加上

它药性平和，既可驱邪，又可扶正，利水而不伤正气

，而且还可以宁心安神，对于脾虚引起痰湿重、水肿、食欲不好、大便不成形、肚子胀等都很好用。

常吃茯苓，轻松变瘦变美

现代人湿气重的太多了，走在大街上，随处可见肉肉松软无力的胖子、身体沉重，走起路来腿脚不轻盈；脸上冒油长痘、头发油腻、脂溢性脱发的也不少。谁不想白瘦美呢，可湿气不除，谈何容易？

要问为啥现代人湿气重，估计你躺着也中枪：

缺乏运动、思虑过度

常年处于空调房内、晒太阳少

喜欢吃大鱼大肉、辛辣刺激、甜食、寒凉食品

暴饮暴食、三餐不规律

上面这些生活习惯，都会让脾受伤！脾是干什么的，脾主要负责运化我们吃进去的水谷精微啊；简单的说，就是协调管理营养和废物的代谢。

如果脾虚了，一是没办法把吃进去的东西转化为我们需要的营养、气血，身体就会变虚；而是代谢不出去的废物在体内形成痰湿，堆在身上里发胖，而且这种粘稠的液体让你整个人都不清爽：

早上起床时头感觉昏昏沉沉、四肢发酸、发沉；

身体肥胖，肌肉松软无力，容易疲劳

皮肤油多、头发油腻、脂溢性脱发

大便次数明显增多、大便不成形，或者大便过后总感觉解不尽，大便黏马桶

嘴里感觉口淡乏味或口中粘腻，痰多、

舌苔厚腻

吃饭时没有饥饿感，吃一点点就感觉饱了

容易胃胀，吃下去的东西感觉往上顶

女生白带增多，男生阴囊潮湿

茯苓的好，我见证过

如果上面的身体表现，你已经有好几条了，建议你常吃茯苓吧！茯苓的好，我身边很多人都见证过，就说最近发生的吧！

我家先生前段时间吃肉多，每天脸和头上都能闻到一股油腻味，还痰多，招我嫌弃后，问我怎么办？我当时就让他吃几天素食，然后用茯苓煮粥喝。

他没办法，只能乖乖喝粥，不过改善的速度超出我的预料，才三天，脸上就明显清爽了，不油腻了，痰也少了！

还有我闺蜜，白带很多，特别容易胃胀气，稍微吃多点就难受，大便也黏。我也是让她用茯苓煮粥喝，粥里加点白扁豆、怀山药一起煮，

吃了一周，说白带少了很多，胃口好、大便也好。

变着花样吃茯苓

类似的例子还有很多，主要还是靠它健脾祛湿，利窍导浊的强大功能，但有些人觉得茯苓没什么味道，不好吃。

没味道就是最好的味道了，总比那些带有奇怪味道的药物强吧，而且人家茯苓还性味平和，补而不腻，利而不峻，搭配各路食材药材都能显效，真的很难得了。

茯苓粥

茯苓粥是最简单的吃法了，而且用茯苓粉煮粥是最快、吸收最好的。清代名医张锡纯在《医学衷中参西录》里记载：

茯苓若入煎剂，其切作块者，终日煎之不透，必须切薄片，或捣为末，方能煎透。

我们平时只要把粥煮到半熟的时候，放入2~3勺茯苓粉（一人的量），搅匀后煮熟就可以了。

点击上图，查看茯苓粉详情

在这里我要特别安利一下，我们商城的茯苓粉，是负责选品的老司机，在神农架山里找到的好货，在野生环境下播菌，山里自然环境生长，不打药不施肥，检测后无任何农药哦，效果好，安全，大人、老人小孩都可以吃。

茯苓山药糕

吃货们估计都喜欢这个吃法，我同事公主经常在办公室做，大家都觉得特别好吃，孩子和口味挑剔的人都可以大胆尝试，很简单的做法！

配料：

茯苓粉3勺、山药粉2勺、糯米粉1勺、鸡蛋2个、酸奶200毫升、黑芝麻少量、蔓越莓少量

制作方法：

1、将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

2、在蛋清中加入适当的白糖，用打蛋器将蛋清打成细腻的泡沫形状

3、将茯苓粉，山药粉，糯米粉（糯米粉少放）混合在一起，加入蛋黄，酸奶，搅拌均匀。

4、将打好的蛋清添加到搅拌好的粉糊糊中，搅拌均匀

5、将糊糊放到容器中，上面加上蔓越莓，黑芝麻，上锅蒸，开锅后5分钟，关火，取出即可食用。

而且这个茯苓糕的配料可随意增减，可以根据自己的胃口调，也可以根据自己的情况配不通的食材：

脾胃虚寒的人可以配些干姜、陈皮；有积食的人可以配些鸡内金；睡眠不好的人可以配莲子，腰酸夜尿多可以配芡实、核桃等补肾的，只要都磨成细粉就可以啦！

五白糕

这可是最适合美白淡斑的食疗方，脸色黄、暗，长斑，脾虚痰湿重、腹胀、食欲不好都适合！

配料：白扁豆50克，白莲子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山药50克，面粉100克，白糖100克。

做法：将前5味洗净，烘干，磨成细面，与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母令其发酵，发好后揉入白糖，上笼武火蒸30分钟，出笼后切成块状就好了。

茯苓白蜜面膜

皮肤的美白祛斑，有了内调食疗，配上茯苓白蜜面膜外敷，效果更好，不仅可以营养肌肤，还可以消除色斑，保养时间愈长，愈有明显效果。

白茯苓15克，白蜂蜜30克。将白茯苓研成细粉末，再将蜂蜜与茯苓调成糊状即成。晚睡前敷面，次晨用清水洗净。蜂蜜用白色的梨花蜜或槐花蜜最好。

最后说一句，食疗贵在坚持，不可能吃一两次就见效，也不用纠结吃几个疗程见效，这不是药哈。只要将食疗方融入你的生活，有适应症的时候多吃些，身体好的时候偶尔吃，自己感觉舒服就好啦！

本文来源：活法儿（ID:huofar）

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