最适合水肿美眉——山楂

谁最适合吃

中医师指出，容易水肿的人，最适合吃山楂了

因为山楂可以健脾胃。不过山楂较酸，容易肠胃不适的人，要注意份量摄取。尤其肠胃不适、胃酸过多的人，要小心食用山楂。

应该怎么吃

山楂带有酸涩味，在一般料理中即可加入，当成调味料使用。像是卤肉时，加入些许的山楂也是不错的选择。如果想要让功效大力发挥，就试试煮水喝法吧

1日山楂茶

材料：山楂

10g)

800c.c.

作法：山楂洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮

分钟即可。

简易作法：将水量减少至

400c.c.

，在前

晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入

倍热水即可。

最适合代谢差的人——陈皮

谁最适合吃

陈皮含有可以刺激肠胃蠕动的物质，最适合容易胀气或是代谢作用差的人吃喔

陈皮的挥发油成份具刺激性，能够化痰，但是平常经常干咳或久咳的人

则不太适合服用陈皮，可能产生反效果喔

应该怎么吃

陈皮味苦，可以加入十全大补汤、四物汤等中药补汤一起食用，风味更佳。喜欢喝茶的人，可以试试把陈皮水加入绿茶一起喝喔

1日陈皮茶

材料：陈皮

10g)

800c.c.

作法：先将药材洗净，锅中加入水与陈皮。煮滚后，转小火炖煮

分钟即可。

简易作法：将水量减少至

400c.c.

，在前

晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入

倍热水即可。餐后热热喝效果最好喔

最适合燥热体质——泽泻

谁最适合吃

泽泻性寒，适合燥热体质服用，而且泽泻具有利水作用，所以适合容易水肿、排尿量少的人饮用喔。

另外夏季身体燥热，造成腹泻的人也可以选择饮用适量泽泻，帮助止泻。若是有肠胃炎，不要摄取。

应该怎么吃

泽泻性寒，胃虚寒的人可以把泽泻和炖品一同熬煮，再加入姜片去寒，就是

道极佳的油切补品。另外

样油切圣品是泽泻茶，做法简单又有减肥效果

不试试看就太可惜啰。

1日泽泻茶

钱、水

400c.c.

作法：泽泻洗净后，与水一同放入锅中，煮滚后，转小火煮

分钟即可。在前

晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入

倍热水即可。记得要当天喝完

容易腹泻的人，每日可食用量约

服用时机

吃完饭后

分钟后在服用，才不会过度刺激肠胃，又能达到油切效果。下午喝还可以帮助提神醒脑

如果刚吃完上火食物像是麻辣火锅，喝杯泽泻茶退火吧

最适合熟女、俏妈——何首乌

谁最适合吃

何首乌常成为熟女的减重中药喔

因为含有杀菌的作用，可以对抗流行性感冒滤过性病毒。流行性感冒时，也可以有所助益。何首乌性温，虚冷体质的人可以用来微补。

容易便秘的人可以多加摄取，因何首乌中含有大黄酚的成份，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。中医认为，何首乌可以通便润肠，故有腹泻的人不适合服用。怀孕的妇女也必须避免。何首乌中的大黄酚，有腹泻效果，若是月经期间有下泻情况，则不适合服用。

应该怎么吃

何首乌可以加入炖品补汤，或是煮成中药水服用

在鸡汤中也可以加入少许的何首乌，一同熬煮

最便利有效的方式，就是制成何首乌水啦

1日何首乌茶

材料：何首乌

钱、水

800c.c.

作法：先将药材洗净，锅中加入水与何首乌。煮滚后，转小火炖煮

分钟即可。

简易作法：将水量减少至

400c.c.

，在前

晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入

倍热水即可。

最适合肠胃虚的你——番石榴

谁最适合吃

胃酸经常过高的人，吃番石榴可以抑制胃酸分泌过多，有腹泻问题也可以试试，番石榴多吃有止泻功能。

便秘者不宜大量食用，番石榴籽难消化，肠胃蠕动慢的人，最好把中间的籽挖掉再吃，但籽外层的稠状物对胃很好，若要连籽一起吃，一定要嚼碎再吞，也可以直接把籽吐出来。

应该怎么吃

番石榴直接生吃即可，或者放入生菜沙拉内，可增加其他生菜类没有的饱足感。但由于番石榴非水溶性纤维多，可搭配大量开水一起吃，不仅帮助消化，促进肠胃蠕动更有效，也更能增加饱足感。

番石榴含有碱性涩味，入胃能抑制胃酸发酵，多吃能止泻，空腹单吃则容易造成结石，也容易导致便秘，建议饭后再吃，或者搭配其他食物一起吃。

最适合干燥肌的水水——蕃茄

谁最适合吃

皮肤不好、干巴巴的美眉，蕃茄是你必备的油切天王

茄红素抗氧化效果是维他命

100

倍，能减少紫外线对皮肤的伤害、延缓老化，许多减肥的人，因油脂和营养摄取不够，皮肤容易干燥、细纹明显，那一定要试试蕃茄

蕃茄含有较多胶质以及果胶，不适合空腹大量食用，否则容易与胃酸结合成块状结石，造成胃部涨痛。番茄果胶有促进肠胃蠕动，以及软便的效果，肠胃炎或细菌性痢疾者不宜食用，以免病情加重。

应该怎么吃

蕃茄的酸味有开胃的效果，胃酸经常过高的人，吃蕃茄会促进胃酸分泌更多，尤其空腹食用更容易感到不适，减肥的人，建议不要在饭前吃，以免没达到减肥效果，反而还食量大增。

蕃茄的茄红素含量是蔬果中最高的，若想特别摄取茄红素，须将蕃茄煮熟后再食用，且要搭配有油脂的食物，才能将蕃茄内的茄红素，转换成人体可吸收的营养。

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