保持年轻态，一直是很多人的追求，特别是女性更加执着。于是各种的抗衰老、抗氧化的方式、物品纷纷出现了，这些是坑还是福?只有经历的人才知道。其实，为了避免踩坑，做到真正的抗衰老，抗氧化，我们首先要知道抗的是什么东西，这样才能帮助更好的延缓衰老，以实现保持年轻的目的。

抗衰老/抗氧化,抗的是什么？

氧化是指的人体每一次的新陈代谢，都会出现氧化的反应，就会产生自由基。我们的皮肤会在空气中不断的被氧化，产生很多自由基，就会出现衰老现象，刺激黑色素的形成，导致皮肤干燥松弛，出现色斑等加速衰老。这些自由基就是我们要抗氧化抗的物质，也就是说抗衰老，就是要防止自由基增多，清除多余的自由基，就有了很好的抗衰老效果。

但是，适当的自由基在体内是有重要作用的，白细胞会释放自由基杀死外来的细菌和病菌等，只有自由基过多了，才会出现了氧化反应，加速了衰老的出现。也就是说，抗氧化是要把多余的自由基清除到体外，把自由基控制在正常的范围内就可以，这样才是真正的抗衰老。

14种抗衰老食物

积极运动和保健固然有益延缓衰老，吃对食物更能由内而外让您保持年轻。这些抗衰老食物含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以减少自由基和毒素对皮肤细胞的伤害，快来看看有哪些食物吧。

番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素猝灭单线态氧的能力是目前常用的抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍多，是维生素E的100倍。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

熟吃番茄的抗氧化功效能更强。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。

《英国医学杂志》刊登的研究证明，豌豆有助于减缓细胞衰老进程。豆类中富含的纤维素和抗氧化剂是其抗衰益寿的关键。

植物蛋白

大米和豆腐、荞麦等食物所含的蛋白质几乎与等量肉类一样多，而且还能补充纤维素、维生素和矿物质。

胡萝卜

胡萝卜中富含的类胡萝卜素既可延缓衰老，又可保护肌肤，让您充满活力。

西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，西兰花能够抗衰老是源自于其中的维生素C、叶酸和胡萝卜素。其中的胡萝卜素转化而成的维生素A是白菜的100多倍。维生素C可以抗氧化美白，胡萝卜素抗氧化同时可以保持皮肤润滑。

沙丁鱼

沙丁鱼中富含的Ω3脂肪酸和维生素B12，维生素B能够帮助指甲、毛发、肌肤生长，它能令你的头发变黑、长得更快，也能让肌肤看起来更加干净、均匀。

螺蛳含有丰富的钙质，其螺蛳肉的含钙量还很高，每100克的螺蛳中含有大约156毫克钙质，在很多食物中算是比较高的了。此外，螺蛳中的矿物质种类及含量也是相当丰富，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等。

丹麦哥本哈根大学研究发现，椰子中富含有益健康的中链脂肪，常吃此类食物可防止DNA受损，减缓大脑衰老。

美国堪萨斯州立大学研究人员发现，红薯含有大量花青素，花青素有很强的抗氧化作用，能够有效清除人体自由基，可以抗衰老、还可以改善睡眠、防辐射、保护视力和修复肌肤。

葡萄酒

美国《细胞代谢》杂志称，葡萄酒中含有大量的强抗衰物质白藜芦醇。

葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黄酮类和非黄酮类，其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大。

白藜芦醇是一种著名的抗衰老物质，槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用。长久以来，维生素C、维生素A和维生素E都被认为是最有效的抗氧化物质。不过现在，事实已经证明，葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出，一杯红葡萄酒的抗氧化效果，大约等于20杯苹果汁。

石榴。法国一项研究发现，石榴含有与抗衰有关的前体化合物，可通过肠道微生物转化为具有抗衰老活性的尿石素A。

绿茶中含有茶多酚。多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以清除体内多余的自由基，抑制被氧化。同时还具有去油解腻、清新口气的功能。所以，想要抗衰老，每天喝杯绿茶，帮助延缓衰老。

紫色食物

常吃一些紫色的食物，抗衰老的效果也是很好的。常见的紫甘薯、紫土豆、紫扁豆等，这些食物都是常见的紫色的食物，这类食物中含有丰富的抗氧化成分，就是花青素。花青素是天然的一种色素，它属于黄酮类物质，抗氧化能力也是相当不错的，能够有效的清除人体内产生的多余的自由基，从而有了很好的抗衰老的效果。

适量吃坚果类食物

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

另外还需要提醒您的是，无论采取哪种饮食模式，要想健康长寿，饭吃7分饱也非常关键。“间歇式禁食”是世界上一些长寿地区居民的秘诀。

更多健康知识

欢迎关注

地中海膳食文化

如果喜欢这篇文章，

点击右上角

分享到朋友圈

”，欢迎留言互动！

（部分内容源于网络，如有侵权请联系作者，立即删除）

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。