低筋作者：admin 发布于：2022-03-08 05:50:07
说起家家都有的食材，那面粉绝对算一样，特别是对于我们北方人来说，可以说是撑起了我们日常饮食的“半壁江山”。面粉的用途非常广泛，种类也越来越繁多，着实让很多消费者都挑花了眼
作者：admin 发布于：2022-03-08 05:50:06
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面粉按蛋白质含量多少来分类
1.高筋面粉
高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加
作者：admin 发布于：2022-03-08 05:50:06
继上次
《教你如何挑选高筋面粉》
发出后，许多小伙伴在社区里边问小馆，为啥不教大家挑选低筋面粉？低筋面粉使用的频率可是相当高吖！好吧！应大家所问，
今天带大家一起认识一下低筋
作者：admin 发布于：2022-03-08 05:50:05
如何挑选低筋面粉
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、
作者：admin 发布于：2022-03-08 05:50:05
后台常有新手朋友说自己搞不清这些面粉的区别，能不能让我讲讲~没接触烘焙以前只知道面粉是由小麦制成的白色粉状物，入坑之后才发现面粉有五花八门，用法还有那么多讲究！
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