鲜味

你知道为什么你煮的肉,又老又柴吗

作者:admin 发布于:2022-03-08 06:09:19

转载自:
康复杂志(kangfuzazhi)
顾佳韵国家公共营养师
很多人觉得肉类焯水之后,水倒掉了营养就倒掉了,实在很浪费,是否有这个说法?
其实,
焯水并不会破坏大量营养,流失掉的仅仅是表

【御厨宝典】20道砂锅菜谱大全

作者:admin 发布于:2022-03-08 06:09:18

用砂锅制作菜肴,不仅味道鲜美,营养丰富,烹调方法也十分简单,深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式,也可为家庭烹调。
砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;

一年就售5475000份,这份土猪汤火遍广州

作者:admin 发布于:2022-03-08 06:09:18

客家菜的“流行范围”地跨多省
在粤菜的三个支脉中
算得上是最原始的广东“土”菜
但如何一改客家菜“土土的”形象
将其时尚化、年轻化、融合化?
如何更好提升自己的品牌价