关于微波炉的使用危害，坊间早有传过一些说法，到底该如何正确认识微波炉的使用？微波炉的辐射和致癌是怎么回事?且听专家来解释。

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谣言一：微波炉加热食品会致癌？

专家正解：不会产生致癌物！

微波炉的工作原理是利用微波，反复穿透食物，不断产生热量从而加热食物，它是一种物理反应，无任何化学性质的改变。微波加热反而比传统的煎炸加热更安全。

谣言二：微波炉加热会损失食物营养

专家正解：任何加热方式都会造成营养损失

加热都会造成食物中少量水溶性维生素的破坏，只要加热时间和温度合理，微波加热并不比其他加热损失更多营养，相反其加热速度快、加热时间短，能保留更多营养素。

谣言三：微波加热会产生辐射

专家正解：微波炉的辐射绝对安全

任何家电都会产生辐射，其中微波炉在运转时，最多产生35毫瓦每平方米的电辐射。国家规定的家电辐射标准为不高于400毫瓦每平方米，所以微波炉的辐射是绝对安全的。

微波炉为何会“致癌”？

●微波炉加热时，产生了焦状物

防范要点：

避免放入带壳食物，容易爆裂；高脂肪水分少的食物，如五花热、肉干等，容易因加热不均，导致焦糊或炸开，甚至产生致癌物。

●使用的容器不当，释放了有毒物质

防范要点：

塑料：

认准食品级塑料，标有“可微波加热”，是唯一可直接微波炉加热的塑料制品。

密胺：

不适合微波炉加热，可能释放有害物质。

瓷碗：

最安全，但要注意是否镶嵌金属插线。

提示：

以下这些容器一定不能放进微波炉：含有金属的材料、纸质的用具、塑料袋！！！

end

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