STAUB铸铁锅使用注意事项

小火预热

2-3

分钟，因珐琅和铸铁的膨胀系数不同，不要直接用大火烹饪。

加热后的空锅请勿直接用冷水清洗，改用温水。

请一定使用竹铲和硅胶铲，绝对勿用金属铲及金属勺，以免刮伤珐琅。

等锅具自然冷却再使用海绵或软性百洁布清洗，勿用钢丝球；连续烹饪

请用温水清洗。

首次使用

新买的双立人锅具可不是拆开包装清洗下就能用的。在首次使用之前，我们需要用加温后的白醋来清洗锅子，然后加入热水进行冲洗。如果不放心的话可以反复多洗几次。确认冲洗好后，用干布把锅子内外壁都擦干。小编比较喜欢用纸巾，吸水迅速效果也好。

日常使用

平时用双立人锅具烹饪时，也有要注意的地方。由于采用的双立人独特技艺，其锅具传热很快，节能省时，导热均匀，所以我们使用中小火做菜最适宜。这样既能节省能源，又不容易导致锅具发黄发黑，让使用后的清洗保养工作轻松很多。烹饪的时候，需要将内外壁擦干净，避免长时间放置强酸强碱性的食物。小编在家中使用咱家的锅具时，妈妈也会叮嘱一句，空锅烧煮的时间不要太长哦。锅具卓越不代表万能，安全总是第一位的，亲们记住了吗？

1、锅具使用前，先用白醋加温水将锅具里外清洗干净，只需第一次使用前这样清洗

2、双立人锅具适用于各种炉具（电磁灶、电炉、煤气灶、陶瓷炉）

3、天然气（煤气）火势：中火（火焰不超过锅具的边沿）小火（最小的火苗）

4、煎炸（煎鸡蛋、煎鱼、煎豆腐、炒米饭）食物如何做到不粘？开中小火加热，空锅2分钟左右，在锅内滴入水滴，如水滴马上被锅具吸干，说明锅内温度不够，不断用小水滴尝试，直至滴入的小水滴在锅底打转，不马上被锅具吸干，擦干锅具，过5秒，加入少许食用油，让油均匀铺满锅底即可。或者直接加油开火，待看见锅内有细微油纹产生关小火，放食物即可

也就是说：1、素菜冷油冷锅，冒蒸汽了就关火调味，用余温把不熟的也翻熟了，蔬菜切记要湿漉漉的下锅，它是靠蒸汽瞬间闷熟的。

2、荤菜就要等油很热了，可以观察油花，油热后表面出现纹路，纹路越密温度越高，肉类要干，吸掉水分，就不容易粘锅了。

小编提示，

（热锅

）炒肉丝肉片

也可以达到不沾的效果哦！肉丝肉片变色出锅即可。

要煎东西的话，先把锅子加热，过几分钟往锅里放几滴清水，如果水在锅里形成水珠的话就可以放油了，过一会就可以煎东西了。

油纹不是油冒的气，是锅里的油产生的纹路，油热的时候会出现块状油纹，这时候可以煎炸食物喽！

不锈钢锅烧黑了怎么办？？？

双立人锅具不锈钢纯度比较高，并且容易清洗，是您厨房生活中不错的选择哦。为了方便大家使用，小编特别整理了一些关于双立人锅具的使用方法，来学习一下吧。

双立人锅具使用后

1.锅具使用后，

利用锅具的余温

，加温水和少许洗洁精，使用思高百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力

2.在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具.

3.无须使用金属类的清洗工具，用思高百洁布即可，

一定要和图片中的百洁布一样哦！

（各大超市均有销售）

针对顽固污渍，可将锅具空锅加热几分钟，再用百洁布加上双立人专用不锈钢清洗剂进行清洗。

5.使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

6.锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用双立人专用清洁剂清洗即可。

7.锅具用双立人专用清洁剂擦洗后，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。

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